Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Var på IKEA her om dagen og spiste middag. De hadde fylt laks med grønnsaksmedaljonger. Utrolig godt!! http://www.ikea.com/no/no/store/furuset/restaurant

men nå lurer jeg på hvordan man lager slike grønnsaksmedaljonger selv? Må
jo være et knall alternativ til den kjipe poteten :)

Noen som kan hjelpe meg? Finner ikke noe om det på Google eller på forumet.

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

åja de har jeg også smakt , de var kjempegode, og lurer også på hvordan de lages

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

kikket på innholdet ,og ser ut som det er laget potetstappe og blandet i i grønnsakene og egget og lagt dem i en form

så da må jo vi finne noe erstatning for potetstappen,,,

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Nå må jeg jo en tur på Ikea, nå da! :sikle:

Ellers kan jeg tenke meg noe sånt som lettkokte grønnsaker( purre, løk, squash, sopp, stangselleri, paprika) i en bomkål/broccolimos laget med egg, formet og stekt lett i panne!
Eller noe sånt!:p

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Ja løp å spis!! KJEMPEGOE!

Men noen må vel ha en oppskrift på noe sånt?

Hvis evt. noen skal på ikea, kan dem ikke høre om hva som er oppi, evt. oppskrift ;)

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Det står jo inne på siden du linket til hva som er oppi....
Mye potet og gulrot desverre.

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Så da skal man bare slumpe oppi de tinga og håpe på bra resultat? ;)

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Ærlig talt tror jeg det er potetmosen som holder det sammen og de skal du vel ikke spise? Men du kan jo prøve, men hverken potet eller gulrot er mat på LCHF.. Nå vet jeg ikke hvor strikt du kjører, men for de fleste av oss er dette mat vi ikke kan spise..

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Gulrot kan man da av og til spise på lavkarbo.. Husk at definisjonen på lavkarbo er alt fra 0 karber til over 100. Husker ikke eksakt hvor mye.. Fedon er jo lavkarbo... eller er det ikke??

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Og som vi har diskutert tidligere er det ikke ett fett hvor disse karbene kommer fra ;)


Men blomkålmos kan erstatte potetmosen

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Ja, men Fedon er sannelig striks på rå kontra kokt gulrot. Kokt gulrot er mpe helt annet enn rå. Og det skal da ikke være rå gulrot i disse medaljongene. Kokt gulrot har en gi på 58.

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Fedon sier jo også at kokte poteter som blir kalde og så varmet opp igjen har mye lavere GI enn nykokte poteter. Kanskje det samme kan oppnås med gulrøtter??

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Eller kanskje det er egget som holdet det sammen??

Ala en eggestand med grønnsaker oppi?

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

også er det jo potemosen som gjør den så god

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Om dere ser på bildet, ligger gulerøttene ved siden av laksen og medaljongene!

Med fare for å gjenta meg selv:p:

Ellers kan jeg tenke meg noe sånt som lettkokte grønnsaker( purre, løk, squash, sopp, stangselleri, paprika) i en blomkål/broccolimos laget med egg, formet og stekt lett i panne!

Burde ikke være noe problem å erstatte potetmos med blomkålmos. Bare man husker at man ikke kan ha så mye væske i blomkålmosen. Trenger nok ikke fløte, holder nok lenge med et egg for å få nok væske!

Blir jo ikke akkurat det samme, men noe i samme gata blir det jo!:)

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Æhh sjekka ikke bilde, men :sikle:

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Var hakket før det ble middag på Ikea idag, ja!:sikle:

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Helt ærlig syns jeg de er vassne :o Spiste de for et års tid siden. Men jeg tror en hjemmelaget versjon med blomkålmos absolutt er verdt et forsøk! :ja:

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Kommer sikkert an på dagsformen til h*n som tiner dem!;)

Jeg skal i hvert fall prøve meg på en lavkarbovariant neste uke!:D

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Legg inn oppskrift. Gasta Pang! :p

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Oppskrift kommer om det blir spiselig!:eek::p:D

Sv: Grønnsaksmedaljonger. Trenger hjelp.
 

Spiste de forrige uke da vi var på Ikea :) Ja, de var gode !!!

Kan da ikke være så mye potetmos i de ...Hvis potetene skjæres i skiver å skylles i kaldt vann, så enner det jo litt stivelse fra også...