Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Slik jeg bor nå passer det seg dårlig å lage og spise kjøtt av forskjellige årsaker. Men samtidig har jeg veldig lyst til å spise lavkarbo, da jeg føler at kroppen min fungerer best på et slikt kosthold.

Er det mulig å basere et lavkarbokosthold på et vegetarkosthold, og supplere med fisk og kjøtt (hovedsakelig kylling, kalkun, kjøttdeig) ? Hva bør jeg i så fall passe på at jeg får i meg mtp. fettet?

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Hei hei! Jeg levde delvis som vegetarianer det første året på lavkarbo (og etterhvert ketogent kosthold). Jeg spiste en god del fisk da, i hovedsak fetere fisketyper som laks og ørret og litt makrell. Men jeg brukte cocosa (kokosfett -extra virgin, kjøpte på helsekost) som tilskudd, helte alltid en god slump med en god olivenolje over salater, brukte mye smør i maten, brukte en del fete meieriprodukter, som kremfløte, fete oster, seterrømme/creme fraiche, dersom du tåler det. Jeg spiste også veldig mye grønnsaker.
Ellers har det litt å si hvilket nivå du ønsker å legge deg på. Om du vil være på et ketogent nivå, så er de rådene jeg ramser opp over her supre, om du vil legge deg mer på et Fedonsk nivå, så kan du spise litt mindre fett, og supplere med bønner, linser, kikerter og sånne ting, for å få i deg nok b-vit og sink. Du kan lage brøderstatninger som det finne flust i oppskrifter på her inne, med renest mulig kjøttpålegg og majones etc. Det er uendelige muligheter! Ikke noe problem å leve tilnærmet vegetarisk, så lenge man planlegger litt :)

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Heisann!! Nå er jeg vegetarianer og et lavkarbo-kosthold funker kjempebra for min del :) Får i det meste av karber fra egg, fløte, rømme, grønnsaker og noe soyaprodukter til middag som jeg kjøper i sverige (er mellom 4,5 og 11 karber per 100 gram så er ikke mye jeg spiser av det).

Jeg er mett, superfornøyd og går ned i vekt så det er så absolutt mulig :)

Lykke til!!

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Jeg er også vegetarianer og helt ny på dette.

Kan du sette opp hva du spiser daglig Fumle??
Trenger sårt tips. Tenkte egentlig å følge Lindberg da, føler denne er lettest for meg..:o

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Jeg bor for tiden i USA og har en SUPER matbutikk med en gigantisk (frukt- og) grøntavdeling, en bra kjøtt- og fiskedisk og ellers et enormt utvalg. Det vanskeligste er nok fete meieriprodukter, sett bort fra ost.

Kan jeg steke i kokosfett også? Altså, den som tåler høye temperaturer, evt. stekespray?

Dersom jeg legger til linser, altså unngår ketosen, bør jeg ta sink og b-vitamin i tillegg til magnesium som kosttilskudd? For jeg regner med at jeg også må ta magnesium på siden ved et "vegetarisk" kosthold?

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Til frokost så spiser jeg 150 gram sopp og 2 egg stekt i smør, til lunsj pleier det å være en salat (du må nesten føle deg frem til hva du vil ha) jeg har ihvertfall cherrytomater, grønn paprika, ostebiter, 1 avocado, agurk osv... Til middag så fyller jeg på med grønnsaker og for å få i resten av karbohydratene jeg trenger så spiser jeg soyaprodukter (hälsans kök for det meste).

Håper dette hjalp litt :)

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Takk for svar :)

Hælsans køk, får man det på helsekost? Mener ikke jeg har sett det på Meny eller Ica..

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Meny bør ha et ok utvalg soyaprodukter, sjekk frysedisken/skapene.

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Jeg kjøper mitt i sverige, men har sett både på meny og på helsekost :) På meny så pleier det å ligge i frysedisken sammen med de produktene som er glutenfritt.

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Som gammel veggis vil jeg anbefale å ta det litt rolig med soyaprodukter. Jeg trodde det var normalt å ha puppespreng ganske lenge inntil noen fortalte meg om mengdene med østrogen som er i soya, og symptomene forsvant da jeg kuttet det ut. Om jeg skulle ta helt av og kjøpe meg en soya latte, så kommer det litt tilbake. Det kommer stadig mer fokus på tilfeller av brystkreft hos unge kvinnelige vegetarianere som inntar mye soya (soya-produkter i alle former er nok mer vanlig i f.eks statene).
Fermentert soya (tempeh) kan visstnok også fremme ostoperose. Så ikke overdriv bruken av det!

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Akkurat her hvor jeg bor har de soya-erstatninger for omtrent alt. Det med at soya inneholdet østrogen har jeg hørt om før, og derfor skal man helst ikke gi guttebarn soyamelk som melkeerstatning. Litt rart at det ikke står advarsler om det her, når det står advarsler om at "disse ostene inneholder det og det som staten California har funnet ut at fører til det og det". Som regel er det fargestoffer og slike ting som antakelig har fremkalt ca ett krefttilfelle eller noe sånt.

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

For det første er det vel ikke tilstrekkelig godkjent forskning på det, men helsekost, igjen særlig i statene, er en gigantisk industri, og nettopp derfor er det også litt for sterke økonomiske krefter i spill. Dette gjelder mange industrier, legemiddelfirmaer, brusprodusenter (mtp enkelte søtningsstoffer) etc. Man er liksom prisgitt sin egen våkenhet som forbruker i mange tilfeller, altså. Men for meg var det nesten nok i seg selv å kjenne at puppene slutte å gjøre vondt når jeg sluttet med soya.
Det finnes en mengde artikler om det på nettet, forsåvidt. Men det er nok en majoritet med empiriske fakta framfor seriøs forskning ...

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Skummelt altså..
Men hva i all verden skal man spise da?

Pleier å kjøpe urteburger og slikt på Meny eller Ica. Lurer på om dette er noe som ikke inneholder Soya. Men det har jeg aldri tenkt over. Pølsene jeg spiser er hvertfall soyapølser.
Når jeg har laget lasagne og slik, så bruker jeg en kjøtterstatning. Også kjøpt på Meny eller Ica. Og den mener jeg er laget av sopp. Og ikke soya..:rolleyes:
Er vel ikke all vegetarmat som inneholder soya?:confused:

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Squash og aubergin kan vel i mange tilfeller erstatte kjøtt.

Hvordan ligger Tofu kh-messig?

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Ren tofu har vel ikke så mye karber, men det er jo ofte et blandingsprodukt. Tofu smaker jo ing-en-ting-en! :p
Som veggis spiste jeg en del linser, bønner og kikerter. Det har lav gi, men funker dårlig på et ketogent kosthold. Men om du spiser egg, så er det jo et veldig kurant bindemiddel om man lager grønnsaksburgere, f.eks.
Men ost og egg spiste jeg mye av som veggis, men jeg innførte etterhvert fisk også, forsåvidt.

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Her kom jeg over noen fine oppskrifter. Jeg lagde burgere med grønnsaker og belgefrukt. Men det er også et par her med sopp.

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Selv syns jeg tofu smaker ingen ting, og har ekkel konsistens. Men dersom man er ute etter en "kjøtterstatter" og man finner en med lite kh kan det jo være et alternativ.

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Konsistensen blir faktisk bedre om man fryser den helt ned og tiner den opp igjen. Men det gjør det ikke mer sunt, da ;). Og det handler jo ikke bare om kh-mengde, men hvor de kommer fra. Jeg ville lett etter andre alternativer i stedet for å risikere å tulle med hormonene mine.

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Skal se på oppskriftene du kom med :-)
Er de forenelig med Fedon?

Kan en dagsmeny med fedon se slik ut:

Frokost: Dobbel 0% youghurt + en del mandler
Lunsj: salat med to egg
Mellom: samme yoghurt eller CC med heistad syltetøy
Middag: Noe vegemat + salat eller blomkålstappe
Kvelds: Omelett med ost og tomat

Sliter med å finne dagsmenyer..
Men har jo bestilt fedon bøker nå, men er vel ikke så mye vegetarmenyer tenker jeg..

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Nå har jeg vært vegetarianer i godt over 6 år og jeg spiser -litt- soyaprodukter hver dag og har aldri opplevd det du har.. Men folk reagerer jo forskjellig på all mat..

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Syns det så bra ut jeg :)

Kjøp deg et par vegetar-kokebøker så skal jeg love deg at du finner mye rart :)

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Det at du ikke reagerer på det er ikke det samme som at det er sunt. Det er nå en gang et faktum at soya inneholder mye østrogen. Det var ikke ment fordømmende, men opplysende ;)

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Skjønte det ;) Men heller østrogen enn kjøtt for å si det sånn :)

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Men hvordan får dere i dere nok protein uten å spise for mye karber?

Sv: Lavkarbokosthold basert på vegetarkosthold?
 

Jeg spiser jo en del egg. Får masse proteiner derfra. Og cottage cheese, ost og andre melkeprodukter..
Tror det går greit. Og ennå bedre nå når jeg er opptatt av hva jeg spiser. :p