Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Dr. Atkins' Quick & Easy New Diet Cookbook

Fikk altså denne boken i posten i dag, og så gjennom et par av oppskriftene. Vet at det fins utallige oppskrifter her allerede, men var så nysgjerrig på noen av disse, og fikk lyst til å prøve å lage dem. Men, til mange av disse oppskriftene trengs det spesielle Atkins produkter, som for eksempel "Atkins Quick Quisine Bake Mix" (en "ingrediens" som dukker opp i mange av oppskriftene på for eksempel muffinser og lignende.

Noen som kan komme med et forslag til noe jeg kan bruke istedenfor for dette produktet? :) Kan legge ut listen med ingredienser til en av oppskriftene:

"Strawberry Shortcakes"

1 cup Atkins Quick Quisine Bake Mix
1 teaspoon baking powder (bakepulver)
1/4 teaspoon salt
1 tablespoon granular sugar substitute*
2 tablespoons unsalted butter (usaltet smør - Bremykt, kan det funke?)
1/2 cup heavy cream (direkte oversatt "tung krem")
1/2 cup water (vann)
2 cups washed, hulled strawberries, sliced and sweetened to taste with sugar substitute* (jordbær)

Tenkte at "sugar substitute" kan være Splenda, men så er det "heavy cream" da... Créme Fraiche? Tyrkisk yoghurt? Andre forslag? Most Cottage Cheese (altså uten klumpene)?

Denne tråden kan jo generelt brukes for folk som har kokeboken - selv om jeg antar at det ikke er så mange. Typisk meg å være annerledes, hihi. :D