![]() |
Lavkarbo - brød
I Allers nr 45 er det oppskrifter pålavkarbo- brød. Kan noen hjelpe med å regne ut karbohydratene..?
|
Sv: lavkarbo - brød
Hei,
Om noen skal hjelpe deg så bør du vel legge ut oopskriften… Dersom du lurer på hvor mye kh det er i ulike matvarer/ingredienser så er Matvareguiden et kjempeflott verktøy. |
Sv: lavkarbo - brød
Sitat:
|
Sv: Lavkarbo - brød
Hei,
Ikke alle har Aller's liggende hjemme :) |
Sv: Lavkarbo - brød
Fant du ut av det, lurer nemlig jeg også :)
|
Sv: Lavkarbo - brød
Sitat:
|
Sv: Lavkarbo - brød
Sitat:
Har sendt mail til Allers , håper på svar derfra... |
Sv: Lavkarbo - brød
Brød med soltørkede tomater
Lag en jevn masse uten klumper med stavmixer av: 5 egg 1 beger cottage cheese 1 dl raps-eller olivenolje tilsett: 2 dl (60 gr) kruskakli 3 ts bakepulver 2 ts sukrin 2 ts urtesalt 2 ts fiberhusk 2 ts Johannesbrødkjernemel 3 ss glutenmel (kan droppes) 8 soltørkede tomater i olje, kuttes i små biter 3 ss pinjekjerner krydder etter ønske, f.eks 3 ts tørket koriander La røren stå 15 min. Tøm i brødform kledd med bakepapir og stek ved 180 i 1 time. Ta så brødet ut av formen og etterstek det 20 minutter på rist ved 180 grader. |
Sv: Lavkarbo - brød
Brød med linfrø
Lag en jevn masse uten klumper med stavmixer av: 5 egg 1 beger cottage cheese 1 dl raps-eller olivenolje tilsett: 4 dl kruskakli 1 1/2 dl havrekli 3 ts bakepulver 2 ts sukrin 2 ts urtesalt 2 ts fiberhusk 2 ts Johannesbrødkjernemel 1/2 dl sesamfrø 1 1/2 dl linfrø La røren stå 15 min. Tøm i brødform kledd med bakepapir og stek ved 180 i 1 time. Ta så brødet ut av formen og etterstek det 20 minutter på rist ved 180 grader. |
Sv: Lavkarbo - brød
Brød med frukt og nøtter
Lag en jevn masse uten klumper med stavmixer av: 5 egg 1 beger cottage cheese 1 dl raps-eller olivenolje tilsett: 1 1/2 dl (40 gr) kruskakli 0.5 dl havrekli 3 ts bakepulver 2 ts sukker (!) 2 ts urtesalt 2 ts fiberhusk 2 ts Johannesbrødkjernemel 3 ss glutenmel (kan droppes) 30 små biter av tørket frukt etter eget ønske (f.eks mango, melon, papaya) 30 g hakkede valnøtter La røren stå 15 min. Tøm i brødform kledd med bakepapir og stek ved 180 i 1 time. Ta så brødet ut av formen og etterstek det 20 minutter på rist ved 180 grader. Skjær tynne skiver og bruk mer sunt pålegg siden brødet inneholder en del sukkerholdige ingredienser. Hvorfor velger hun sukker da, når sukrin er tilgjengelig og brukt i andre oppskrifter? Hun sier at brødene hennes har 30% mindre karbohydrater, sammenlignet med vanlig brød. Jeg tror at å erstatte havrekli med noe annet ville gi vesentlig mindre karbohydrater. Det er nok den som har høyest karbohydratinnhold. Unntatt sukkeret da, lol! |
Sv: Lavkarbo - brød
Sitat:
|
Sv: Lavkarbo - brød
Jeg er ikke så flink til å regne ut selv, og jeg har ikke havrekli i huset. Så jeg kan ikke veie havrekli. Har vel ikke kruskakli heller. Skal styre unna for mye "brødsurrogat" på Skaldemann. Men jeg er interessert i å finne et godt brødalternativ til litt senere.
Jeg tenker at det må finnes andre erstatninger for havrekliet. Jeg har googlet og funnet ut at sukkerroefiber har lavt karboinnhold. 5,5 g karbo pr 100 g. https://www.allergimat.no/butikk/s/p...385&ref=search Mens havrekli har 54,6 g. http://www.næringsinnhold.no/havrekli.html |
Sv: Lavkarbo - brød
Det er i grunn det med linfrø og bakepulver jeg føler meg usikker på. Jeg brukte bare 50 gram havrekli, skulle vært litt mer og 100 gram kruskakli og det gikk helt fint. Det er vel kanskje mulig å bare øke mengden med kruskaklien og droppe havren?
|
Sv: Lavkarbo - brød
Ja, hvorfor ikke bruke bare kruskakli! Enklere å regne ut blir det også.
Linfrø: null karbohydrater! :D http://www.næringsinnhold.no/linfrø-knuste.html Bakepulver...(google, google) http://www.næringsinnhold.no/bakepulver.html 1 ts bakepulver = 3-4 gram. Scroll ned på denne siden, så finner du hjelp til å regne ut hva 1 ts, 1 ss, 1 dl er på noen vanlige bakevarer. http://www.matoppskrift.no/sider/maalvekt.asp#Tabell for mål og vekt Jeg ville regna 3 ts bakepulver som 10 gram, altså 3,4 g karbohydrater. |
Sv: Lavkarbo - brød
Tusen hjertlig takk!:klem:
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:50. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no