Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Kake/dessert og snacks (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=121)
-   -   Myke pepperkakekjeks (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=38900)

Lisbeth 22-12-10 16:39

Myke pepperkakekjeks
 
Oppskrift med bilder her


Ca 30 stk:

Ingredienser:
110 g romtemperert smør
70 g sukrin
10 g splenda
1 egg
250 g finmalte nøtter*
1 ss fiberhusk
1 ts vaniljepulver
pepperkakekrydder**
1/2 ts bakepulver
1/4 ts salt


Fremgangsmåte:
Ha smør, sukrin og splenda i en miksebolle og visp det mykt og porøst. Tilsett egg og rør godt sammen.

Ha finmalte nøtter, fiberhusk, vaniljepulver, 1 1/2 ts pepperkakekrydder, bakepulver og salt i bakebollen og bland det sammen til en jevn deig. Sett deigen i kjøleskapet i ca 30 minutter.

Ha 3 ss sukrin eller splenda (eller en blanding) sammen med resten av pepperkakekrydderet og bland godt.

Lag boller av ca 1 ts deig og rull dem i sukker/krydderblandingen. Trykk bollene litt flate og sett dem på en bakepapirkledd stekeplate.

Stekes ved 180 grader i 10-14 minutter.


*)Jeg brukte 150 g skoldede mandler og 100 g valnøtter.

**)Pepperkakekrydder:
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1/2 ts ingefær
1/2 ts nellik
1/4 ts pepper



Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskriften fra Passion 4 baking.

Magnolia 10-01-11 20:09

Sv: Myke pepperkakekjeks
 
Dette så godt ut. For en god ide som erstatning til pepperkaker. Må prøve den selv om jula er over.


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:48.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no