|
Soya(protein)brød
Soyabrød(mager variant)
Totalt karbohydratinnhold: 11 gram 6 egg 2 dl mager kesam 1/2 dl rapsolje eller liknende 3-4 dl soyaprotein 1 ss bakepulver olje til smøring av liten brødform (nb.jeg tok en dæsj med seltin i tillegg) Visp eggene sammen med kesam og olje. Tilsett soyaprotein og bakepulver. Tilsett ekstra soyaprotein dersom den skulle bli for tynn. Hell røren i brødformen og stek brødet på nederste rille ved 180 grader i 45 minutter. Brødet holder seg i kjøleskap i 4-6 dager. Skjær tynne skiver. Hver skive inneholder ca 0.8gram karbohydrat. Hvis deigen er for tynn hever den for mye og omvendt dersom den er for tykk.' PS: min deig var som en formkakekonsistens(marmorkake el.) og det virka akkurat passe. Du kan benytte seterrømme og får en fetere variant,og da blir karbohydratene pr.brød redusert fra 11 til 7 gram. Lykke til |
Denne oppskriften fra Ketolyseboka er allerede lagt ut her på forument,- sammen med vaflene og div. andre oppskrifter. :)
|
ok musti,men jeg fikk forespørsel via privat melding,så jeg trodde ikke den var her. Men det går vel greit håper jeg
Klem |
Supert Skorpia - tusen takk! :)
|
Så klart det er greit ... tenkte bare det var dumt med dobbelposting jeg da vet du ;)
|
Tror kanskje det blir lettere i og med at jeg kalte det Soya(protein)brød for det finnes allerede et soya brød her og alle er ikke like flinke til å bruke søk funksjonen
Klem Skorpia |
Dette brødet har jeg så vanvittig lyst å bake, men jeg får ikke tak i soyaprotein!!! :(
Nekter å bruke soyamel, det smaker bæsj! |
Soyaproteinbrød a la PrincessMe
Bakte dette brødet et par ganger, men savnet 'brødfølelsen'. Idag kombinerte jeg litt av Ragnas Runstykker (takk Ragna!) og brødet og fikk et KJEMPEGODT brød som både smaker og ser ut som brød!
6 egg 2 dl creme fraiche (el seterrømme) 1/2 dl rapsolje 2.5 dl soyaprotein 1 ss bakepulver 4 ss linfrø 50 gram sesamfrø 30 gram hvetekli 30 gram solsikkekjerner Drysset med blå valmuefrø på toppen Hele brødet inneholder ca 24 kh, og jeg får 17-18 skiver per brød (det blir stort). Dvs bare litt over 1 kh per skive!!! :D (og det er med min type soyaprotein som inneholder 10 kh per 100 gram) Og det smaker brød! :D Stekinga er som før: 180 grader -45 min! Anbefales! Jeg sitter og nyter brødskive med skinke nå :) |
Ny variant :
Jeg har laget en ny variant av soyaproteinbrødet, men denne gangen er det uten soyaproteinet :)
4 egg 2 dl creme fraiche (el seterrømme) ca 1/2 dl rapsolje (prøv deg fram) 1.5 ss bakepulver 4 ss linfrø 50 gram sesamfrø 60 gram hvetekli 45 gram solsikkekjerner Drysset med blå valmuefrø på toppen Stekinga er som før: 180 grader - 50min! Jeg har kuttet litt ned på eggmengden og heller hatt i litt mer kruskakli og solsikkekjerner enn soyaprotein... HUSK: bakepapir i brødforma slik at det er lett å få ut :) |
Er det noen her som har brukt FIBREX i brød før?? Jeg fant det i mammas skap og det inneholder kun 4kh per 100 gram - rent fiber!
Så nå tester jeg ut en ny variant av overnevnte prinsessebrød... Uten solsikkerkjerner og sesamfør, men med fibrex og soyaflak... Skriver inn oppskrifta hvis det blir vellykket :) |
Sitat:
åh jeg skal bo hos noen andre i to uker :eek::eek::eek: åh da trenger jeg brød erstatning ja .... prøver å holde meg i ketolyse ... men så er det det at soyaprotein er så fryktelig dyrt og jeg takler ikke bismak ... har lest her at noen har fått det ... , også et annet problem som kaskje er større .. jeg tåler ikke gluten så hvis noen har et forslag til hva man kan bytte hvete klien ut med ??? så setter jeg stor pris på det :):):) jeg må vel bake det innen søndag så har god tid men hvis jeg må bestille noe .... Takktakktakktakktakktakktakktakktakktakktakktakkta kktakktakktakktakktakktakk |
Sitat:
Du kan prøve å lage det med nøytralt myseprotein. Torkil holder på med å finne et brukende myseprotein nettopp fordi mange ikke klarer bismaken på soya. jeg har laget brødet med nøytralt myseprotein og det fikk fint. Smakte BRØD sa sambo ! :p Hvis du ikke tåler hvetekli forslår jeg at du øker mengdene på de andre sortene. Evt. noe flutenfritt du finner på supern. Vet ikke om det funker, men det er vel verdt et forsøk. |
Sitat:
|
Hvor får man kjøpt myseprotein? Pris? Næringsinnhold?
Du kan også bruke FIBREX (sukkerroefiber), nøtta. Det er bra for allergikere. Spør på helsekosten :) |
De skal ha myseprotein på helsekosten. Men ikke sikkert de har det uten smakstilsetning. Torkil sjekker i Danmark ang. myseprotein. Jeg skal være med å teste det når det kommer hit. Det han har er sikkert billigere enn det de har her i landet. Skal sjekke litt rundt hvor det finnes.
Fant en link HER |
Sitat:
men kan jeg bytte ut klimengden med fibrex ???? blir ikke det litt rart ??? |
Sitat:
|
Sitat:
|
Sitat:
|
Blir ikke disse brødene veldig dyre?
Tenker på at det er 400 gram pulver på den man får kjøpt på ketolyseforumet.. Hvor mange gram er 4 dl pulver? Ang. pulveret fra ketolyseforumet.. tar det lang tid fra man bestiller det til man får det i posten? |
2.5 dl soyaprotein veier kanskje 79-90 gram?! Noe rundt det... jeg husker ikke helt for jeg baker uten det nå :)
|
Sv: Soyaproteinbrød a la PrincessMe
Sitat:
Edit: Hmm, når jeg tenker meg over blir det vel for grovt for pizzabunn? Får vel gå til anskaffelse av soyaprotein. |
Sv: Soyaproteinbrød a la PrincessMe
Holder på å bake dette brødet nå og hvis det skal brukes som pizzabunn må nok bunnen stekes ferdig først. Dette er mer som en røre en heller i formen ;-)
|
Sv: Soyaproteinbrød a la PrincessMe
Greit som brød men tror ikke det er noe jeg ville brukt som pizzabunn :-) Vurderer å lage ostesmørbrød nå. Var godt med smør og ost på!
|
Sv: Ny variant :
Sitat:
Lyst til å skryte litt av Daizy sin brødvariant. Jeg ELSKER dette brødet. Jeg bruker ikke hvetekli men kruskakli. noen ganger knuser jeg litt valnøtter og har i røra. Noen som vet om det er HELT FY å spise dette på introen? uten nøtter da... |
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 20:58. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no