Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)
-   Spørsmål om matvarer og oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=128)
-   -   Peanøttsmør (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=42756)

Silje :) 06-04-11 22:58

Peanøttsmør
 
Lurer på noe om Meridian peanut butter som har innhold :
Energi 2402 kj / 579 kcal
Protein 29,6 gr
Karbohydrater 11,6 gr
- hvorav sukker 5,9 gr
Fett 46,0 gr
Fiber 8,5 gr

Er dette godkjent? Mener å ha lest noe om at fiber skal trekkes fra? :confused: Tenkte å bruke dette i å lage en slags snickerslignende konfekt.

Cassiopeia 06-04-11 23:32

Sv: Peanøttsmør
 
I USA regnes fiber inn i karbene og skal trekkes ifra, mens i Europa (Meridian er fra UK) skal fiber og karber oppgis separat.

11,6 g karbohydrater
-5,9 g sukker
=5,7 g andre karbohydrater som ikke er fiber (oftest stivelse)

Peanøttsmøret har over det doble av anbefalt karbohydratinnhold, så jeg ville være forsiktig med å bruke det, i alle fall om det er en hovedingrediens. Skal du bruke bare litt og de andre ingrediensene er bortimot karbofri så resultatet blir innenfor 5% KH ser jeg ikke noe i veien for det.

Silje :) 06-04-11 23:35

Sv: Peanøttsmør
 
Ok, da skjønner jeg mer. Takk for svar :D

arnakristin 06-04-11 23:36

Sv: Peanøttsmør
 

Godkjent i forhold til hva? Lavkarbo er alt fra 0-150 kh pr dag…
Innen EU/EØS er fiberne trukket fra er det egenimport fra USA så skal fiberne trekkes i fra.

Silje :) 06-04-11 23:45

Sv: Peanøttsmør
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av arnakristin (Innlegg 1077180)
Godkjent i forhold til hva? Lavkarbo er alt fra 0-150 kh pr dag…
Innen EU/EØS er fiberne trukket fra er det egenimport fra USA så skal fiberne trekkes i fra.

Sant nok i forhold til antall karbohydrater pr dag, men mener å ha lest at det er lurt å holde seg til varer med opp til 5g kh/100g? Dette er vel uansett en av de bedre typene peanøttsmør en kan kjøpe (kom gjerne med forslag om det finnes bedre). Tenker ikke å bruke så mye av det, eller ofte. Er vel mest ment for å lage en erstatning til "lørdagskosen".

Fikk tips om å blande peanøttsmør med litt vanlig smør (meierismør), smøre dette utover en plate, kjøle det og så dele opp i biter, og dyppe bitene i mørk sjokolade for så å kjøle ned igjen. Skal visstnok være meget godt, har litt lyst til å prøve dette i helgen.

Cassiopeia 06-04-11 23:52

Sv: Peanøttsmør
 
Sitat:

Opprinnelig lagt inn av arnakristin (Innlegg 1077180)
Godkjent i forhold til hva? Lavkarbo er alt fra 0-150 kh pr dag…
Innen EU/EØS er fiberne trukket fra er det egenimport fra USA så skal fiberne trekkes i fra.

Jeg tolka Silje slik at ho ville holde seg i den nedre delen av KH-skalaen, noe ho også har presisert sjøl i ettertid.

Silje :) 06-04-11 23:59

Sv: Peanøttsmør
 
Jeg kunne nok vært mer tydelig i startinnlegget mitt, ikke bare ta utgangspunkt i mine egne "regler" og regne med at alle andre gjør det samme :p


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:21.

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no