Ovnsbakt laks på grønnsaksseng med fløtesaus
 

Jeg prøvde meg frem med egen oppskrift i dag, og syntes denne ble så god at jeg gjerne vil dele. Her kan jo folk selvsagt endre og tilpasse etter behov, men dette var slik jeg laget den:

Til 1 person

1 stk laksefilet
1 gul paprika
1 liten rødløk
2 fedd hvitløk
noen bunter brokkoli
Philadelphia naturell smøreost
Mango Chutney
matfløte
salt
pepper

Kutt løken i båter, paprikaen i strimler og ta e håndfull og to med små bunter av brokkoli og legg dette utover den ildfaste formen. Finhakket/press så to fedd hvitløk og ha over. Hell over fløte (jeg hadde ca 1 dl) og eventuelt også litt vann. Ha i to teskjeer Philadelphia og to teskjeer Mango Chutney. Krydre med salt og pepper. Legg laksen på toppen og ha i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter.

Denne synes jeg ble veldig god. :D