Mandelmakroner
 

Oppskriften her ligner nok på andre nøttemarengs oppskrifter her, men legger den ut allikevel.

2 eggehvitter
25 gram mandelmel
25 gram kokos
1/2 ts bakepulver
ca 1 ss sukrin ( eller annen søtning du bruker )
litt salt
mørk sjokolade 70%

Stivpisk hvittene med litt salt ( en klype ).
Vend inn blanding av mandelmel, kokos, bakepulver og søtning. Helt tilslutt vend inn hakket mørk sjokolade.

Blir ca 18 stk

Stekes i 15min ved 180*C

Smaker som myke kokosmakroner med sjokolade :)
Jeg tror neste gang jeg lager dem, tar jeg og knuser kokosen slik at konsistensen blir litt finere.

Har også lyst å prøve å lage disse med å bytte ut enten mandelen eller kokosen med malte peanøtter :D