Kotelett med fløtestuet sopp og purre (med karbinnhold)
 

1 person:

• 1 stor kotelett (0 karb)
• 5 g en halv chili (0,4 karb)
• 25 g purre (0,7 karb)
• 100 g champinjon (2,1 karb)
• 2 ss smør til steking (0,4 karb)
• 5 ss kremfløte (2,9 karb)

Totalt 6,4 karb :-)

Jeg gjorde det enkelt, kuttet opp i passe biter (finhakket chilien) og slenkte i steikepanna med kotelettene som jeg krydret etter ønske (urtesalt og pepper). Stekte til kotelettene var ferdig og hadde oppi fløten. Kokte opp mens jeg krydret og ble fornøyd, trallet en liten sang mens jeg hadde alt over på tallerkenen, og spiste meg god og mett :-)

Sikkert godt med brokoli til også kan jeg tenke meg, men det ble ikke i dag :-)