Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Spørsmål om matvarer og oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=128)

- - Ghee (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=45541)

Lene1970

25-06-11 14:41

Ghee

Om man ikke får tak i Ghee. Hva kan jeg bruke da ...hva heter det de jeg kan bruke av smør ...til matlaging/steking :confused:

kamp	25-06-11 15:31

Sv: Ghee

Butikker kan ta inn klarnet smør fra tine, kommer bare i 4 L bøtter da.. Ellers er kokosolje Fint til steking, eller vanlig smør.

TigerTove

25-06-11 17:06

Sv: Ghee

Ghee kan du lage seg :) smelt meierismør og ta bort "det hvite" så har du ghee.

Lene1970

25-06-11 19:51

Sv: Ghee

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av TigerTove (Innlegg 1147304)

Ghee kan du lage seg :) smelt meierismør og ta bort "det hvite" så har du ghee.

Kommer nok ikke til å lage selv ...

Lene1970

25-06-11 19:52

Sv: Ghee

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av kamp (Innlegg 1147266)

Butikker kan ta inn klarnet smør fra tine, kommer bare i 4 L bøtter da.. Ellers er kokosolje Fint til steking, eller vanlig smør.

Hva mener du med "vanlig smør" Mener du Melange...kan jeg bruke det :confused:

Cassiopeia

25-06-11 22:28

Sv: Ghee

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Lene1970 (Innlegg 1147408)

Hva mener du med "vanlig smør" Mener du Melange...kan jeg bruke det :confused:

Vanlig smør, det er Meierismør det. Melange bør du ligge langt unna.
Det er forresten veldig enlekt å klare smør.
Smelt det på svak varme så det ikke koker eller svir seg. Bunnfallet skal du ikke bruke, men det rene fettet på toppen er det samme som Ghee.

Hvis du synes det er vanskelig å skille fett og bunnfall, kan du sette kjelen i kjøleskapet og la smøret stivne. Da kan du bare løfte av "lokket" og kaste resten.

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:35.