Coleslaw
 

Coleslaw er en amerikansk kålsalat som ofte serveres med burgere og er naturlig følge til bbq. Her er min versjon:

1 spisskål
2 spiseskjeer creme fraiche
2 spiseskjeer majones
saft fra 1 sitron
Salt og pepper etter smak
1 renset og finhakket rød chilli

Fjern de ytterste bladene på kålen, og fjern den indre stilkdelen. Finsnitt kålen og skyll godt i kaldt vann. La den renne av seg. Bland creme fraiche og majones, sitronsaft, salt, pepper og chilli. Bland dette inn i kålen. Det skal såvidt dekke. Dekk bollen m lokk eller fokue og la stå i kjøleskap i minst 2 timer.

Passer til det meste av stekt og grillet mat.