Greskinspirerte kjøttboller med fersk oregano og fetaost
 

Mmmm ...

Man tager:

- en pakke kjøttdeig (jeg brukte en på 500 gram) - kan sikkert også bruke lammekjøttdeig, men jeg brukte okse

- fersk (viktig at det er det!) oregano - jeg tok det som var igjen fra to planter, målte ikke opp i dl, men en tre-fire håndfuller kanskje. Riv bladene med hendene for å få ut smaken og plukk vekk grove/lange stilker

- 100-150 g fetaost (jeg brukte den ekte greske, den av geite- og sauemelk - da blir det litt lammepreg på kjøttbollene også :)) smuldres grovt oppi bollen

- et par hvitløksfedd (eller mer om du vil ha distinkt hvitløksmak), finhakket

- nykvernet svart pepper

- et egg

(Evt kan du la deigen trekke en stund i kjøleskap for at smakene skal sette seg, men jeg var sulten og stekte opp en del av deigen med en gang)

Bland sammen alt med hendene til alt er blandet sammen og deigen er jevn. Lag små boller med hendene. Stek på middels til sterk varme til de har stekeskorpe, skru ned varmen og la dem steke seg ferdige inni (rundt ti minutter tilsammen). Eller putt dem i stekeovn og la dem gjennomsteke der.

Veldig smakfulle! Også gode med bare oregano og hvitløk, men fetaen la til en ekstra dimensjon :ja:

Servér med gresk salat, grillede grønnsaker, sellerirotfries eller hva du måtte ønske - veldig gode som tapas :)

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fesk oregano og fetaost
 

Trenger moderatorhjelp med overskriften ... ;) Ikke fesk i disse :nei:

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fesk oregano og fetaost
 

Mmmm, dette hørtes veldig godt og skal definitivt pørves!
Takk for tips :)

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fesk oregano og fetaost
 

Mmmmmm, det er så gooodt med fetaost i kjøttkaker:sikle:

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fesk oregano og fetaost
 

Bare hyggelig :) Jeg har fått mye skryt for disse før (enda da var de uten fetaost :p)

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fersk oregano og fetaost
 

Oh yeah :sikle:

Men oreganoen er viktigst altså. Måååå være med! :ja:

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fesk oregano og fetaost
 

Er sånn fersk urte-jomfru, jeg.. Må skjerpe meg.

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fersk oregano og fetaost
 

Prøv! Fersk oregano er nyyyydelig. Lurer på å prøve med mynte i også neste gang, men det må ikke bli for mye tror jeg ...

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fesk oregano og fetaost
 

Oh, hørtest kjempegode ut. Skal prøves. *Bokmerke siden*

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fersk oregano og fetaost
 

Done! ;)

Takk for oppskrift, forresten! Ser godt ut! :sikle:

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fersk oregano og fetaost
 

Takk :suss:

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fersk oregano og fetaost
 

Vokser masse vill oregano (bergmynte) overalt på øyene her i Oslofjorden :) Pleier ta med en bunt hver gang jeg er ute på Kalvøya, siden jeg er der rett som det er.

Sv: Greskinspirerte kjøttboller med fersk oregano og fetaost
 

Oi, gjør det det? Så kult :) Hvis jeg kommer meg ut på øyene i sommer skal jeg sannelig se etter det!

Legger inn litt info om bergmynte jeg.

Oregano er for øvrig gresk og betyr noe slikt som "Fjellets glede" i følge Rolv Hjelmstad :)