Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg har forsøkt litt forskjellige retninger, bl.a. Fedon, men vender liksom alltid tilbake til LCHF. Men på veien har jeg plukket opp en forkjærlighet for bønner og linser - er dette ok på LCHF?

Jeg skal ikke ned noe i vekt, men ønsker å balansere hormonene (har PCOS og barneønske).

Mulig det beste er å sjekke hvordan jeg ligger an på diett.no, men interessert i å høre hva dere tenker om bønner og linser på LCHF :D

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg er veldig glad i de røde Kidney bønnene som man har i chili con carne.....spesielt savner jeg disse til taco.

Er dette noe man spiser på LCHF ?

Kjenner jeg må lære meg et helt nytt kosthold!

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

De er jeg også glad i! De har en veldig deilig konsistens!
Lagde Chili con carne med disse i går, og det gjør retten komplett, selv uten ris.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Svaret er: Det kommer an på hvilken lavkarbo. Primal Blueprint er en kostholdsfilosofi under lavkarboparaplyen og der er bønner og linser offisielt "off". Jeg tillater meg å snuble ut fra den smale sti innimellom (en god chilli con carne MÅ ha brune bønner, ellers er det ingen chilli) men det er sjeldnere enn jeg spiser sjokolade - så jeg har god samvittighet for erter og bønner.

Et annet aspekt er jo om man kian tillate seg det innenfor sin karbohydratrasjon.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Eldorado sine brune Kidney bønner har 16 gr karbo pr 100 gr....
http://www.matvareguiden.no/sokemask...type=produkter
Har noen funnet slike bønner med lavere karbo innhold ?

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Måtte finne fram Hexeberg, og hun sier dette om belgfrukter:

Hurra! Chilien er reddet!

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Må innrømme at jeg ikke har sett etter, men har noen bokser i skapet. Skal sjekke etter lunch!

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg har en boks hjemme som har stått i skapet i over tre år...hvorfor i alle dager har jeg ikke kastet den??? Skal ringe hjem til gubben og be ham sjekke karbo innhold......(og dato...)*ler*

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Rart hva man sparer på! Jeg har masse høykarbosaker i skapet som jeg ikke kvitter meg med... Sånn i tilfelle jeg skal bake karbokake, eller no'??

Hadde noen borlottibønner som jeg ikke aner hva jeg skal bruke til (de så morsomme ut), og de hadde 12,6 kh. Det samme hadde Heinz Tomatbønner. Fant også en boks med rimis brune bønner, der var det faktisk 29 kh, men det var sukker (!) i laken, som jeg alltid skyller av. Aner derfor ikke faktisk innhold.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

På min steingamle boks som nå er havnet i søpla var det ikke oppgitt næringsinnhold - men den boksen var kjøpt på REMA...

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

:D Du får kjøpe en ny en, og se om den gir noe bedre svar!

Bladde litt mer i Hexebergboken (forøvrig den med pasienthistorier), og kom over kapittelet med fettsyrer. Der skriver hun at vi (som kjent for mange) får i oss for mye Omega-6 fra maisolje, solsikkeolje, soyaolje, peanøttolje og korn, men at vi får i oss for lite omega-6 fra nattlysolje, grønnsaker og... BELGFRUKTER! Og de står også på omega-3-listen, så her er det fritt fram for belgfruktene. Ante ikke at de inneholdt fettsyrer, men man lærer nye nytt hver dag på lavkarbo!

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg såiser litt iblant, men putter de i salater, gryter o.l. i steden for å lage en ren bønnerett. I går lagde jeg suppe, linser i til resten av familien, men da jeg brukte litt rotgrønnsaker, så droppet jeg linser til meg. Så jeg ser vel mest på helheten.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Fant en boks med økologiske røde bønner på MEGA i dag og de inneholdt 14 karber..... :-)
MEGA hadde dessuten fått inn Mandelmel og Sukrinmelis.....Pofiber fant jeg også selv om jeg ikke vet hva jeg skal bruke det til....he, he...

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg bruker både linser, kikerter og bønner med god samvittighet, men jeg bruker tørkede bønner som ikke ligger i noen form for saus.
Bønner, kikerter og linser har lav glykemisk indeks. Som diabetiker måler jeg selvsagt blodsukkeret ofte, og bønner får faktisk blodsukkeret mitt til å gå ned, ikke opp. De er rene proteinbomber, er billige og smaker godt, så ja, jeg bruker dem jevnt og trutt.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Så interessant at bønner senker blodsukkeret ditt!

Flere og flere gode grunner til å fortsette å spise det!

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Gjelder dette de røde Kidney bønnene også???

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Men står det ikke i begynnelsen av boken (hentet fra hodet): I denne boken vil du IKKE finne oppskrifter med hvete, sukker, poteter, paste, BØNNER eller LINSER ???:confused:

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Forskjellen er vel at man kan ha en smakstilsetning av bønner, ikke en hovedproteinkilde. Et par ss i salat eller tacoen går greit om man ikke har tatt ut KH-kontoen allerede.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg bruker ikke rod kidneybønner annet som en del av en salat, siden det er langt fra min favorittbønne.
Blackeyebeansalat spiser jeg både som tilbehør til middagen, som snacks med reker, skinke eller annet kjøtt i eller blandet med majones som kveldsmat/frokost.
Italienske klovner lager jeg av borlottibønner og tunfisk, og spiser det både som tilbehør til middag, eller med majones som en egen salat til kvelds eller frokost.
I kjøttgryter bruker jeg forskjellige typer bønner (har et stort utvalg i skapet fordi jeg handler mye og variert når jeg er på innvandrersjapper).
Når det gjelder linser er jeg veldig glad i de grønne og lager av og til salat av dem, andre ganger koker jeg dem sammen med kjøttet for å drøye kjøttet noe (masse proteiner i dem) og så smaker det godt. Svarte linser er faktisk gode i omeletten. Gule og rød linser synes jeg ikke så mye om; jeg pleier altfor ofte å koke dem i hel:rolleyes:
Kikerter er selvsagte når jeg lager supper.
Hvite bønner er snadder sammen med bacon og egg eller i chilien eller også i tomatsuppe.
Må tilstå at jeg er veldig glad i bønner; de er sunne, billige og kan brukes til mye!

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg har boken med pasienthistorier, tenker du på oppskriftsboken?

I boken jeg har er belgfrukter plassert som karbohydratkilde, ikke proteinkilde. Og med et tak på karbo inntak, begrenser jo dette seg selv ;)

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Ja, stemmer det. Har begge bøkene selv, og husker jeg stusset litt over dette.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

For meg blir dette et spørsmål om hvor ofte, hvor mye, og hvorfor lavkarbo.
Jeg skal ikke ned i vekt, men har et svingende blodsukker og en mage som ikke liker karbohydrater. Hvis magen tåler det (f.eks en halv liten potet på middagsbesøk) og det ikke får blodsukkeret til å stige så fort (avhenger jo av mengde også), så spiser jeg det. Det pleier å gå bra. Hvis noen bønner i chilien gjør meg glad, ja så har jeg noen bønner i chilien. Jeg driver ikke med unntak hver dag uansett.

Linser, bønner, erter osv er dessuten svært næringsrike (masse mineraler, blant annet) så det er ikke det verste du kan putte i deg dersom dietten tillater det.

For min del ville jeg ikke spist det mange ganger i uka, men det går godt an å spise det daglig og fremdeles ligge under en lavkarboparaply.

Du bestemmer :)

Klem, Sprettball.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Hurra!! Elsker bønner og linser. Men glemmer de litt i matlagingen innimellom.

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Sprettball - Enig i at det er mest opp til den enkelte og resultatet man ønsker, men siden det er i underkategori LCHF, så var det mest et spørsmål om det passer til denne retningen, ikke lavkarbo generelt ;)

Sv: Bønner og linser - ja eller nei på LCHF?
 

Jeg kom på at f.eks bare 20 gram kikerter pr person i en rett med torsk ville smakt supert. Det skal jeg prøve. Sammen med kyling er det også godt. I 20 g er det 2,6 g karbohydrat. Det går an å spise en dag istedenfor nøtter f.eks. Jeg vil unne meg alt som er sunt for å variere og på den måten få i meg viktige næringsstoffer. Når jeg skal ha en type matvare med høyere karboinnholde tar jeg bare en liten mengde av det.