Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Overskriften sier vel alt... MÅTTE bare kjøpe i dag etter å ha lest så mye om dem her inne:p.
Tenkte å plante noen få og ha resten til middag i dag... Men hvordan?:confused:

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Vi koker dem bare til de er møre og skreller dem. Nydelig med smør på :)

Evt kan du lage jordskokkpurrè eller jordskokkchips.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

:confused: Hvordan lager jeg det?

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Hei,
Du finner noen forslag her, http://forum.lavkarbo.no/showpost.ph...55&postcount=7

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Jeg var å så etter jordskokk i dag. Men de jeg fant var knapt større enn ei ingefærrot så jeg gadd ikke... :( Vil så gjerne teste ut jeg også. :ja:

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Dem jeg lager bare vasker jeg godt og skjærer opp i skiver med skallet på. Så steker jeg dem i litt oliven olje. Krydrer med godt krydder og nyyytes

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Vask og skjær i tynne skiver, stek i ovnen på olje på :) mener å ha sett oppskrift på det her inne.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Jordskokkmos:
Kok møre i litt melk og mos ned. Smak til med salt og pepper. Tilsett ev. fløte om den er tørr.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Noen som har prøvd å lage den som grateng, ala fløtegratinert jordskokk??
Og hva smaker det egentlig som.... :)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Denne
http://www.frukt.no/kokeboka/supper/jordskokksuppe/

Hopper over helmelken og bruk i stedet fløte. Valnøttoljen er ikke nødvendig. Varier med stekt kantarell i stedet for kruspersille (jeg liker kantarell bedre).

Garantert nydelig.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Litt nøttete, som det indre i stilken på blomkål eller brokkoli. Deilig!

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Laget dette idag, med stort helle egentlig :)
Stekte dem i rikelig med rapsolje jeg da (var det jeg hadde) og hadde slat og pepper på. Alle syntes de var knallgode:D

Men HVORDAN får man dem til å holde seg sprø??? De ble ganske så blaute etter bare 5 min ute av panna.
Jeg har aldri laget chips før, så jeg kan ikke hemmelighetene.:confused:

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

JA! Og det er helt utrolig nydelig! Syns faktisk det er bedre enn fløtegratinerte poteter:D

Men her er det ikke å oppdrive lenger.. Ikke meny engang har de!:mad:
Er det ikke nå sesongen begynner da?

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Litt tidlig ennå, ,egentlig. Gi det 1-1 1/2 måneder så bør de være å finne.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Men de hadde jo i haugevis i august.. Fine store norske jordskokker, mens nå i sept har de hatt noen små franske greier, som knapt er lengre enn 4-5 cm.. Og nå er de også borte..

Får håpe du har rett da, for jeg savner de! :)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

:eek: Norske - i august? Jaja... mine er ikke utvokst ennå. Vi spiser dem fra oktober "til bøtta er tom" sånn ca i januar/februar... (Høster dem og legger dem i en bøtte med tørr torvstrø i garasjen siden de tåler frost helt fint.)

men seriøst - om dere liker jordskokk og har en jordflekk så er det en veldig enkel sak å ha selv, altså.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Gratinert jordskokk er kjempegodt!

Det er ellers vanskelig å sprøsteke jordskokk, da den mangler stivelse( kabohydratene) som gjør poteter sprø feks. Derfor gratinerer jeg de eller lager mos..

Jeg har bare sett de tynne jordskokkene i butikken, skulle gjerne hatt den varianten som ser mere ut som potet, lettere å skrelle. Jeg leter desperat, for jeg skal sette jordskokk i høst håpet jeg.. Den kan settes i kald jord, og kommer opp om våren og er ivsstnok fryktelig vanskelig å utrydde.

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Du bør spørre på hageselskapet sitt forum, eller på www.hagegal.no/hagefora - der er det sikkert noen som vil selge/bytte. Jeg har hatt den hvite, runde men den "vil ikke" så mye som den røde lille, så jeg har knapt nok hvit igjen - og vet heller ikke under hvilken stilk... :o

Den er vanskelig å utrydde fordi at "en liten knortete rotstilk "alltid" blir igjen og kommer opp neste år. :D

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Finnes de å fåes kjøpt i vanlig matbutikk eller må man på et gårdsutslag??

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Meny og litt større matbutikker har pleid å ha her på Østlandet iallfall. Mitt inntrykk er at det er en grønnsak som holder på å bli mer kjent og dermed også mer vanlig. :)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

jeg kjøpte min i ferdigpakkede plastposer på meny. brune poser med ca 1 kg i (har kastet posen)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Jaaa... Mener på det.. De var store og fine, i 500g skitten-rosa plastposer, med gammelengelsk sort skrift på..
Men nå ble jeg usikker.. Nei jeg har sikkert bomma, men da aner jeg ikke hvorfra de kom altså:o

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Samme posen jeg kjøpte det sikkert. Sånn fin skjønnskrift på den :p

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Eh - det kan godt hende det, altså. Jeg ble bare overrasket. Jordskokkåkrene her nede er iallfall ikke høstet ennå. (Kjører forbi et par på e6 -faktisk.)

Sv: Hvordan tilbereder man jordskokk?
 

Oppskrifta på posen var på dansk, så jeg gjetter på at de var danske.
Sambo mente forøvrig han heller ville slikke på plenen enn å spise jordskokk igjen.. :o. Jeg syntes derimot det var kjempegodt.