Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Moccakake
Lager bunnen av
4 stivpiska eggehviter
200 gram mandler malt sammen med
1/2 dl sukrin, 1 kn.odd stevia, 1 strøken ss sukker

Bland alt, smør det utover bakepapirkledd brett og stek midt i ovnen ved 180 grader i 14-15 minutt.
Når kaken er stekt avkjøler jeg den litt på rist før jeg løsner den fra papiret med en slikkepott, og deler den i to tvert over.

Smelt i vannbad
1 plate mørk kokesjokolade (jeg bruker 70% hvis jeg ikke har sukkerfri)
3 ss sterk kaffe
1 strøken ts vaniljesukker
Når dette er smeltet har jeg i 50 gram usalta smør og 50 gram kokosolje extra virgin

Pisk 4 eggeplommer lett med 1 ss sukrin, og ha dette over i sjokoladeblandingen

Stivpisk 1/3 l fløte og bland dette sammen med sjokolade og eggeplommeblandingen.

Legg den ene halvparten av kakebunnen på et fat, smør på halvparten av sjokoladekremen, legg den andre halvparten av kakebunnen oppå og så resten av kremen oppå der.

Garantert god kake som ikke leer mitt blodsukker når jeg spiser et lite stykke eller to. Kaken holder seg godt i kjøleskapet og kan også fryses og serveres halvtint som ei iskake.

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Men hvorfor ei ss sukker?

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Hm...denne ser jo "brukanes ut". Må prøve denne tenker jeg! Takk for tipset.

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Tusen, tusen takk :D

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

sikker på du bør legge ut en rasistisk kake her? :D:D:D:D

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Jeg liker ikke smaken av for mye sukrin, og de karbohydratene det er i ei ss sukker på ei hel kake, tåler til og med jeg uten problem, selv om jeg har diabetes og insulinen ikke virker skikkelig.
Selvsagt kan sukkeret sløyfes, og det kan brukes f.eks. mer sukrin.
Den opprinnelige versjonen hadde vel 1 dl splenda tror jeg det var....

:confused:
Hvorfor er den rasistisk?

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Det var nok bare en referanse til helgens spellemannpris-rabalder, hvor en eller annen referte til en annen som "mokkamann" og politisk-korrekt-debatt brøt løs. :cool: Mokka er mokka, og mokka er godt. Skal definitivt prøve denne kaken ved neste kakeanledning!

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Jeg tror dette blir bursdagskaka mi jeg :D

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Det er uten tvil favorittkaka her i huset iallefall.
Blodsukkeret mitt går ned når jeg spiser ett stykke av denne, og guttungen min som er aktiv løper sier han kan spise ett stykke av denne FØR trening:eek:
Håper du liker den du også!

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Har du bursdag snart? Da kan jo jeg komme og smake på kaka. ;)

Sv: Moccakake (min versjon av ei kake jeg fant her på forumet)
 

Bursdag 13. mai, bare kom :lol: