LCHF eggerøre
 

Det er ofte jeg finner ut at jeg har fått i meg alt for lite fett og kalorier når jeg sitter på kvelden og ser over hva jeg har spist i løpet av dagen.. Når det frister lite å dytte i seg cocosa og nøtter, lager jeg heller denne. Verdens beste eggerøre!

1 ss smør
2 egg
2 eggeplommer
2 ss creme fraiche/fløte
Krydder (gressløk, chiliflak og karri er godt!)
Salt

Pisk sammen egg, plommer og creme fraiche, med krydder og litt salt. Smelt smøret i ei middels-varm stekepanne, og hell blandinga over i panna. La eggene stivne litt mellom hver gang du rører, pass på så de ikke blir overstekt. Spis gjerne med en ekstra kladd smør, creme fraiche eller majones på for å gjøre den ekstra kremete og god.

Fett: 82% (43.6 g)
Protein: 15% (20.1 g)
Karbohydrat: 2% (1.44 g)