Lavkarbo.no :: Karbojunkie - En kyllingsuppe jeg varmt anbefaler

Verdens Beste Kyllingsuppe

Ingredienser (4 porsjoner)

4 stk. kyllingfileter 
2 stk. eple 
1 stk. løk 
2 ss TineSmør 
1 ss karri  
2 boks hakket tomat hermetisk 
2 dl vann 
3 dl fløte
2 stk. grønnsakbuljongterninger 
1 ss søtt
salt og pepper etter behov
0,5 dl finhakket persille

SÅ….til den asiatiske vrien (som jeg synes er best!):

Rett og slett tilsett fersk chilli og ingefær i tillegg
I stedet for fløte tilsettes kokosmelk….
…og i stedet for persille brukes fersk koriander

Tilberedning

Del kyllingen i biter, skrell og del eplet i mindre biter, finhakk løken. Smelt smøret med karri i en kjele, fres kylling, eple og løk i smøret og tilsett vann, tomater, buljongterningene og matfløten. La alt få et oppkok og la det småkoke i 5 – 10 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker.

Dryss hakkede krydderurter over rett før servering!

Serveres med godt lavkarbo-brød til, vel bekomme!