Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Lavkarborundstykker

Fant en oppskrift inne på Charlottes blogg. Er spendte på hvordan dette kommer til å gå. Uansett her er oppskriften:

Du trenger :

3 egg
3 ss creme fraiche orginal
2 ss olivenolje
1 ss smør
20 g solsikkekjerner( males)
10 g gresskarkjerner( males)
15 g linfrø (males)
10 g sesamfrø (males)
30 g fiberhusk (helsekost) ellers kan du også bruke psyllium( fåes på noen meny). Psylium er det samme, bare billigere.
30 g fiberrik kruskakli (daglivare)
35-40 g mandelmel
1,5 ss kokosmel (om du ikke har det kan du tilsette litt mer mandelmel eller eventuelt bakepro)
2 ss glutenmel
2 ts bakepulver
1- 1,5 ts salt
1,5 dl vann ( mulig du trenger mer)
25 g revet ost (om du ønsker osterundstykker.

Ovnen settes på 180 grader. Over og undervarme.

Slik gjør du det:

Først maler du 20 g solsikkekjerner, 10 g gresskarkjerne, 15 g linfrø og 10 g sesamfrø til mel.
Så blander du resten av det tørre i.

Bland deretter det våte. Smelt smøret og bland dette i vannet, slik at det ikke blir for varmt. Bland det tørre med det våte, i tillegg til raspet ost (om du ønsker det). Form en håndfull hver til boller og legg dette på et stekebrett med bakepapir. Stek alt dette i midten av ovnen 1 25-30 min, du må følge med slik at de ikke blir svidde.