Hvit, kjempegod brokkolisalat
 

Denne kan brukes som tilbehør til det meste av mat, eller så kan du putte i for eksempel skinke eller bacon for å et komplett måltid. Veldig godt, og veldig enkelt :)

En rå brokkoli
5 cm purreløk
0,5 dl solsikkekjerner
0,5 boks CC
2 ss majones
1 ts eddik
Originaloppskriften har 50 g sukker, jeg byttet det ut med sukrin. Smak deg frem, for du kan sikkert godt bruke mindre :)

Skyll grønnsakene, kutt brokkolien i bukketter, finhakk purren, bland sammen med resten av ingrediensen og kos deg!