Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Noen som har prøvd Cocosa-sukker?

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Spørsmål om matvarer og oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=128)

- - Noen som har prøvd Cocosa-sukker? (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=53814)

Noen som har prøvd Cocosa-sukker?

Lot meg overtale til å prøve en pose da jeg var innom helsekosten. Hun sa sukkeret smaker som karamell og faktisk oppfører seg tilnærmet som vanlig sukker, men bare gir ca 1/3s blodsukkerstigning!

http://www.soma.no/wp-content/upload...irpose_web.jpg
http://forum.lavkarbo.no/data:image/...IAiIgCIiA//9k=
Noen ideer til hva jeg kan bruke det til?

Sv: Noen som har prøvd Cocosa-sukker?

Men...??? Det inneholder jo 100 g kh pr. 100 g...

Klippet fra helseogkost.no:

Næringsinnhold per 100 gram:

Energi 1680 kJ / 400 kcal
Karbohydrater 100 g, hvorav sukkerarter 100 g

Og kalorier så det holder ser jeg... For de av oss som teller dem. :)

Sv: Noen som har prøvd Cocosa-sukker?

Kjøpte en sånn jeg også. Og leste på den, og leverte den tilbake igjen...

Sv: Noen som har prøvd Cocosa-sukker?

Selv om den har 100g karbohydrater pr 100g, så kan den likevel ha lav GI( jeg vet ikke noe om denne) og karbohydrater er ikke bare karbohydrater som noen tror. Det er jo nettop derfor man oppmuntres til å bruke karbokvota si på grønnsaker og ikke bare fløte og spedde produkter med potetmel o.l.

Er dette kokosblomstsukker tro?

Sitat:

Kokosblomstsukker blir gjerne oppgitt å ha en lav GI på rundt 35. Siden det består av mellom 75-85% sukrose (sukrose i ren form har en GI på 64) er det noen som er skeptiske til om dette tallet stemmer. Vi har forsøkt å spore opp undersøkelsen som det ofte refereres til, men har ikke lykkes med dette. Å måle glykemisk indeks for et produkt er en omfattende prosess som må gjøres på en gruppe mennesker. Det er så vidt oss bekjent ingen norske bedrifter som tilbyr denne tjenesten og vi har dessverre ingen muligheter til å gjøre dette selv. Når det er sagt, er det absolutt mulig at kokosblomstsukkeret sammensetning er slik at sukkeret tas saktere opp i blodet og dermed gir en lavere blodsukkerstigning. Inntil vi selv innehar pålitelig dokumentasjon som underbygger at den glykemiske indeksen er 35, velger vi imidlertid å ikke markedsføre kokosblomstsukker som et diabetesvennlig alternativ.

Sakset fra økosjkolade: http://www.okosjokolade.no/alle-prod...ologisk-400-gr

Sv: Noen som har prøvd Cocosa-sukker?

Er kokosblomstsukker, ja.
Eller som det står på posen: Sukker fra kokosblomstens søte nektar!

Damen så den bare ga 1/3 så mye blodsukkerstigning som vanlig sukker. Var derfor jeg ble interessert!