Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Fiskegryte fra MHM

Sitat:

MHM: Her er oppskriften - "godkjent" av ungene!

Fiskegryte

Ca. 600 gram seifilet (eller annen hvit fisk)

100 gram reker

3 gulrøtter

300 gram brokkolitopper

3 ss olivenolje

Salt og pepper

2 dl rømme

3 ss oppklippet gressløk

100 gram Jarlsbergost

Skjær den rå fisken i terninger, gulrot i biter og brokkoli i buketter. Legg alt sammen blandet i en ildfast form, og tøm over olivenolje, salt og pepper. Stek det på lav varme i ovnen (100 grader) til fisken er stekt. Grønnsakene kan gjerne være litt faste fortsatt. Bland rømme, gressløk og pillede reker sammen, og bre dette over fisken og grønnsakene i den varme formen. Topp med litt revet ost, og stek det videre til osten har smeltet. Dette er et fullverdig måltid, og kan spises som det er