Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Trenger brød råd

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Oppskrifter (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=45)

- - Trenger brød råd (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=5617)

Janne

19-06-05 21:29

Trenger brød råd

Jeg er ny her, og lurer på om noen kan gi meg et råd!:)

Jeg har begynt på ketolysekuren, og er så glad i brød. har prøvd og bake soyabrødet, men syntes ikke det var det helt store. Har noen noen forslag på noe jeg kan tilsette???

Nille

19-06-05 22:39

Heia Janne !

Fant noe Torkil postet i en annen tråd :

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Torkil

Naboen stakk nettopp innom med soyaproteinbrød med mye fiber, linnfrø og solsikkekjerner. Det er det absolutt beste soyabrød jeg har smakt!!

Her er oppskriften
180 grader midtrille 2 L form 50 min

5 egg
0,5 dl rapsolje
1 ts LO-salt
1 ss bakepulver
2 dl seterrømme eller cottagecheese/ kesam
4 dl vann
100 gram sesamfrø
50 gram kruskakli
100 gr linnfrø
100 gram solsikkefrø ( eller valnøtter)
175 g ketolyse soyaprotein

Totalt ca 30 gram karbohydrat , 1-2 gram karbohydrat pr skive avh. av tykkelse
Mye gode omegafettstoffer i brødet.

Vennlig Hilsen
Torkil

Det er også viktig å bruke soyaproteinpulver og IKKE soyamel !! Melet smaker... ikkeno godt !!

garlic

22-08-05 20:26

er også nokså ny her, og lurer på om det ikke er mulig å spise spelt brød...

På pakke står det at 100g ferdig bakst inneholder 1,3g karbohydrat. :cool:

mofe	22-08-05 20:27

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av garlic

er også nokså ny her, og lurer på om det ikke er mulig å spise spelt brød...

På pakke står det at 100g ferdig bakst inneholder 1,3g karbohydrat. :cool:

Hm.. kan det stemme da?

Meg bekjent inneholder ikke speltmel færre karber enn vanlig mel, bare at det ere mere næringsrikt.

garlic

22-08-05 20:38

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av mofe

Hm.. kan det stemme da?

Meg bekjent inneholder ikke speltmel færre karber enn vanlig mel, bare at det ere mere næringsrikt.

HAr kjøpt en pakke "Møllerens speltbrød" ( du blander i gjær, vann og olje). Rett avskrift på pakken er som følger:
karb. ( pr 100 g ferdig bakst) 38,3g, hvorav sukker 1,8.
er det ikke etterhvert greit med sånne naturlige kaeber som inneholder lite sukker?
Beklager ellers min mangel på lavkarbo kunnskap.

mofe	22-08-05 20:41

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av garlic

Som jeg tenkte. :) Så brødet er med andre ord ikke spesielt lavkarbo. :)

Elisabet

22-08-05 21:30

Hei
Jeg bruker å riste brødet før jeg spier det. Da er det faktisk spiselig:p
Men nå.. etter maange måneder på Ketolyse, så lager jeg vafler innimellom. Spiser det med ost på. Så godt atte:p

Nille

22-08-05 21:41

Her er flere brød, versjoner av det første brødet til naboen til Torkil. Det første brødet ble litt vått, så hun laget nytt. Så har Princess laget en annen versjon som også er bra.

Jeg har akkurat tatt (den siste versjonen av naboen sitt brød) ut av ovnen. Måtte bruke opp soyaproteinet før jeg prøvde neste utgave !

Princess sitt blir neste - i denne tråden finnes flere:

http://forum.lavkarbo.no/showthread....055#post108055

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:16.