Hummus
 

Jeg synes det er sååå godt med Hummus (til salater eller dip til grønsaker o.l)

3 dl kikerter (kokte eller fra boks)
2ss olje
1-2 ss sitronsaft
1 presset hvitløksfedd
(evt bønnekraft)
1-2 krm sambal oelek
evt salt

bland kikerter, olje, sitronsaft og hvitløk i en foodprocessor (blender, stavmixer hva du har) spe med bønnekraft til ønsket konsistens smak til med sambal oelek og salt etter smak, og fortsett miksingen til Hummusen blir luftig

(Det går an å bytte ut olje med tahini (sesampasta) og 1/2-1 ts spisskummen)

Hvilken olje bruker du? Kan man bruke sesamolje?

Det går helt sikkert bra :) Jeg har brukt både valnøttolje og rapsolje, og begge de har vært gode i allefall... Det er sikkert bare å prøve seg fram :)

Olivenolje går helt fin det også.

Men hva er sambal oelek?

Og krm...hva er det forkortelsen for?? *blond* :confused:

Sambal Oelek er Indonesisk chilipasta.
Selges på bl.a. på Meny. Merket de har heter Santa Maria og er en del av Spicy World utvalget deres.
Kryddermål (bitteliten måleskje)

Takk:) er det rart man blir litt fjern i hodet av alle disse rare greiene...:)