Vaniljeessens
 

Er det noen som vet om butikker som selger dette? Evt. på nettet? Helst ikke utlandet.

Jeg har sett på meny og mega. Står sammen med bakesaker som natron, bakepulver, konditorfarge og de andre essensene (rom, mandel, sitron, ++).

Beste er jo å bruke vaniljestang da. Ettersom at vaniljeessens er kunstig - vanilin eller noe i den duren.

:)

Alle matvare butikker som selger mandelessens, sitron essens osv har vanilje essens så vidt jeg har sett. Apoteket også. Kan kjøpe og sende til deg jeg.

Når det gjelder vanilje extract - DA er det noe annet. Her i Stavanger er det bare Middelthon som har det. Kan kjøpe og sende derfra og jeg.......

Hei Albertine!:)
Vaniljeessens får du kjøpt i vanlig kolonialforretninger her i Norge. Det er på noen bitte små flasker(5ml?) og står oftest sammen med bakevarene. Hvis du ikke finner det, kan du jo bare spørre i forretningen.;)

Jeg skrev selvfølgelig feil, jeg mener EKSTRAKT.

Hmmm, det har jeg ikke noe kjennskap til!
Har du prøvd på apoteket?:confused: Det hender at de har litt av hvert!;)

Har ikke apotek vi...:(

Nillesnuppa, jeg tror jeg tar deg på ordet. Kan du kjøpe vaniljeekstrakt for meg og sende det? :snill: Har du noen tips til andre lure ting jeg absolutt burde hatt men ikke har tilgang til? Tahini? :klem:

KjempesNille!

Tahini er sånn sesamsaus, sant ?? Skal sjekke om de har det også. Og om de ikke har, så skaffer de det gjerne ...

....skal det være no mer før vi stenger ??? :p

Send meg en PM med adresse du, så fikser Nille når hun får tid !

:klem:

Jammen, hva skal man bruke det til da? Ekstrakten, mener jeg?

Man bruker den som smakstilsetning i mye rart, sånn som pannekaker, vafler, krem osv.

Og det er bedre lavkarbomessig enn essens? Eller sunnere? (Guri, jeg er en skikkelig grønnskolling. :D )

Nei, jeg vil ha ekstrakt fordi den smaker best. Essens er bare kunstig, mens ekstrakt er utvinnet av vaniljestangen. Stor forskjell i smak.

Men Nille, jeg har jo kjøpt vaniljeekstrakt på Middelthon, men det står at den er laget av maissirup eller noe sånt, er det sunt da? Eller er det så små mengder at det ikke betyr noe?

Nei, det står ikke at den er laget AV maissirup. :snill:
Det står at det er vaniljestang ekstrakt i vann, alkohol og massirup.
Dvs. at hele flaska bl.a. inneholder en liten mengde maissirup. Maissirupen står sist av alle ingrediensene, flaska inneholder 59 ml, - hvor mye maissirup er det da i en ts ?? Vet ikke jeg, men så mye at det er usunt er det neppe. 1 ts vanilje ekstrakt inneholder 1 karb. Det må være maisirupen det ...... :)

(Ingredients: Vanilla Bean Extractives in water, alcohol (35%) and corn syrup)

Nille, sender deg pm nå

Hehe åja SÅNN ja. Det er så lenge siden jeg leste bakpå den. Men da skjønner jeg. :D

Fordelen med dette i forhold til vaniljestang da? Lettere å bruke?

(Jeg gir meg visst ikke - men det er fordi jeg har et lass med vaniljestenger i skapet!)

Bruk vaniljestang du. Den er jo best av alt. Men jeg har ikke tilgang på vaniljestenger og må ty til det nest beste. Kjekt å ha ekstrakt i skapet da, så man kan ta en liten dæsj i ny og ne...

Oppskrift på vaniljeekstrakt!
 

Fant denne i en nyinnkjøpt kokebok - jeg har IKKE prøvd den, men har tenkt å prøve meg. Oppskriften er superenkel, men prosessen tar lang tid...

2 vaniljestenger av god kvalitet deles i to på langs, deretter i mindre stykker og has i et tett lite glass. Tilsett ca. 3 1/2 dl vodka (vaniljestangbitene skal dekkes av vodka) og la dette stå mørkt og kjølig minst 4 måneder. Siles før bruk.

Jo lenger den står, desto bedre skal den bli :) .

tahini har dei i innvandrerbutikkane:) Eller kanskje helsekosten.

Vaniljeekstrakt
 

Jeg kjøpte noe vaniljegreier på Sunkost i går - det var tysk - men det var vanilje PULVER, ikke flytende. Kassadamen sa det var bare knust vaniljestang, jeg vet ikk eom dette kan telle som ekstrakt, men men. Greit å vite om.
Det var en liten boks med skurlokk, ca 50 gram eller så.

Den har jeg også, hvis det er samme boks vi snakker om. Liten rund gjennomsiktig boks med hvitt lokk (tror merket er Rapunzel) og brunt pulver inni. Bourbon-vanilje. Jeg har brukt det i hjemmelaget iskrem, smaker kjempegodt. :)

Tror kanskje det kan være noe ala ekstrakt i pulverform, lukter iallefall litt alkohol av det, syns jeg...