Lavkarbo.no :: Karbojunkie

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Lavkarbo generelt (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=12)

- - Bulgur (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=9221)

Skulle egentlig spørre om noe, men glemte hva, så bare poster det her tilfelle noen andre er interessert i bulgur :)

Sitat:

Bulgur is a form of whole wheat (en form for hel hvete). It’s steamed, dried and then cracked. Because it’s already cooked, bulgur is a boon for sweltering summer nights—just pour boiling water over it and soak about 30 minutes, or until soft. Bulgur is an excellent source of insoluble fiber and provides protein, niacin and several important minerals.

Sitat:

Grains, like fruits, vary considerably in their carbohydrate content. The five that are lowest in Net Carbs are bulgur (12.8g Net Carbs per half-cup cooked), hominy (9.7g), oatmeal (10.6g), wild rice (16g), and wheat germ (2 tablespoons of toasted wheat germ provide a mere 5.2 grams of Net Carbs).

Bulgur herfra

Trodde villris var det beste av ris, men hvis ikke jeg ser i kryss her nå, så har bulgur både lavere GI og mindre karber.

men som du også ser, så er ikke bulgur ris... det er jo hvete... sikkert derfor villris reknes som den risen med lavest GI...

Ja, jeg burde vel kanskje kalt det "ris".
Men villris er vel heller egentlig ikke ris.

Villris er en form for gressplantefrø..

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Fjonken

Villris er en form for gressplantefrø..

Jupp, det er en slags korn/stråplante. Det er ikke korn/frø, men ser ut som brune barnåler ! Rå ser den slik ut:
http://www.ranchogordo.com/assets/im...d-rice-001.jpg

Kokt har den netto 32 karber i en kopp. Rå 110 netto karber i en kopp. Du koker 1 kopp villris i 4 kopper vann og den må koke i ca 1 time. 1 kopp er nok til 4 personer !!! (i følge pakken).

Da ser den slik ut:

http://www.bulkfoods.com/pictures/1775.jpg