Karamell
 

Er det noen som har prøvd å lage noe sånt av sukkererstatning? Med fløte og greier...?

Sv: Karamell
 

Hm.. tviler på at det går, jeg? Fordi sukker karamelliserer seg?

Jeg tenker på Stevia og Splenda f.eks. Stevia går nok ikke, men Splenda kan kanskje gå, da det er sukker bare "klorert"? (eller tar jeg feil ang. splenda der, kanskje?)

Hm, tror kanskje andre vet mere om dette enn meg :ja: :o

Sv: Karamell
 

Jeg kan prøve med splenda, men rekker det neppe i kveld, overtid gitt...

Håper det er noen andre som kanskje har testa ut :)

Sv: Karamell
 

Sv: Karamell
 

eh.... splenda karamelliseres ikke da...
Venter spent på resultatet !

Sv: Karamell
 

ja gi raport !!

Sv: Karamell
 

Det skal jeg så absolutt gjøre!! :)

Men det blir ikke før på mandag, må nemlig reise bort idag og kommer ikke tilbake før i morgen. Og nå er jeg stuck på jobb. Typisk.

Sv: Karamell
 

Så vidt jeg vet finnes det ingen kunstige søtningsstoffer som kan karameliseres, de blir bare brent, mange av dem mister søtningsevnen når de varmes opp også. Men i spesialbutikker kan du kjøpe karamellessens og tilsette den i væske du har jevnet slik at den får en karamellaktig konsistens, og deretter søte den med splenda e.l da blir det karamellsaus. Men å lage vanlige karameller eller knekk, blir veldig vanskelig med søtstoff.

Sv: Karamell
 

Kjøp en ferdigaget sukkerfri karamell, da vel.
Hva med denne lille her: http://www.diabeticfriendly.com/5poblofsufrc.html

Sv: Karamell
 

Må sikkert bruke fruktose.. Og det er jo greit så lenge man ikke spiser for store mengder eller for ofte :)

Sv: Karamell
 

Har helt glemt hele greia jeg... meeeen, det gikk IKKE!! ble bare søl..