Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Proteinmel vs hvetemel

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Lavkarbo generelt (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=12)

- - Proteinmel vs hvetemel (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=9245)

Fjonken

10-06-06 15:20

Proteinmel vs hvetemel

Er det sånn at 100 gr proteinmel tilsvarer 100 gr hvetemel? Gjelder det samme for glutenmel? Noen som vet?

Nille

10-06-06 16:22

Sv: Proteinmel vs hvetemel

Glutenmel har jeg aldri brukt, ikke soyamel heller, så der vet jeg ikke. Men når det gjelder mengde har det iallefall funket bra å kutte ut hvetemel med tilsvarende mengde myseproteinpulver. Har brukt nøytralt i brød og en gang (ved en feiltakelse) et med vaniljesmak i kake. Det smakte flott det !

Fjonken

10-06-06 18:15

Sv: Proteinmel vs hvetemel

Takk for svar Nille.. :)

Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 06:05.