[Nyfrelst]

Denne kunne jeg godt tenke meg til å prøve, er nok langt snillere med blodsukkeret enn originalen Man kunne nok brukt fruktose i stedet for sukkeret, så vidt jeg vet karamelliserer det seg. Men når det er snakk om en spiseskje vet jeg ikke hvor stor en forskjell det utgjør i glykemisk indeks.

Har forresten lekt med tanken om å lage karamellpudding med agavesirup. Agave har en slags karamellisert smak, og har *litt* lavere GI enn sukker.