Sv: Surkål, gjæret kål, syrnet kål. Noen som har prøvd?
Jeg kjenner meget god til (ekte) surkål fra mitt hjemmland NL, vi spisser det med potetstappe der surkål stappes rå inn rett før man skal spisse, former det som en "vulkan" med passe "karater" so fylles med stekt flesk eller sjy av kjøttkaker og selve kjøttkare vedsiden, røkt pølse er også vanlig med smeltet smør i vulkanen.
i Norge er man ikke vant med den litt sterke edik smak som er vanlig ellers i europa ogå sultet augurk etc, de er sur og skal vare det.
Er vel en vane sak og hvor tilpassings dyktig man er for fremmede smaker ;-) |