Sv: Koking av grønnsaker med karbo; "lekker" de ut i vannet..?
Ble litt usikker nå men; blir en grønnsak tyngre eller lettere av koking? De fleste grønnsaker inneholder vel en viss andel stivelse, og detge går jo over til sukker ved koking- gjør det ikke? Kan vel tenkes at det av stivelse som går over til sukker er lik det som eventulet ender i krafta. Er ikke sikker altså, bare en teori oppi det hele.
Veldig vanskelig det der, men om du teller karber og veier maten, ville jeg tatt utgangspunkt i rå vekt før koking. Ser for meg at det som koker ut har lite betydning i det store hele
__________________

Startvekt 76,7- 15.08.13 Første delmål: 70 kg Endelig mål: 65 kg
Min journal Min mat
|