|
Sv: Poteten - lovlig likevel?
Potet er stivelse. Stivelse er et disakkarid som spaltes til glukose og glukose - det samme monosakkaridet. Bare glukose gir høyere blodskkerstigning enn sukker, et disakkarid som spaltes i forskjellige monosakkarider, glukose og fruktose.
Potet er fiende, mer enn sukker. Og jeg drømmer om bakt potet! men så er jeg smelt på tjukken og har en unnskyldning. |