[-Cilia-]

Veldig interessant! En liten historie: Jeg ble ganske overrasket her en dag: Vi skulle ha forelesning i celle- og molekylærbiologi, tema "mat og helse" på NTNU. Jeg dro med forventninger om å få høre en forelesning sterkt påvirket av fettfobi og statens ernæringsråd. I stedet ble jeg møtt av en forsker (mener navnet var Berit Johansen) som mente at karbohydrater burde være ca 30% av energien vi får i oss i løpet av en dag, fett likeså! Jeg ble veldig overrasket! Forskningen hun har vært med på har vist at faren for hjerte karsykdommer synker ved denne kosten! Jeg var så glad for at alle mine medstudenter fikk høre om dette, selv om mange gikk i pausen... Hun var ikke så positiv til mettet fett, men man kan jo ikke få alt på en gang heller! Dette lover godt