Nå har jeg jaggu fått jordskokk på hjernen! Stian Floers jordskokksuppe Flavours-kokken Stian Floer er jordskokkfan, forsøk hans jordskokksuppe og du vil forstå hvorfor. 4 personer 4-5 jordskokker 1 løk 1 ss olivenolje grønnsakskraft 1 dl hvitvin 2 dl kremfløte presset sitron persille Skrell jordskokker og skjær dem i skiver. Hakk løken fint. Varm oljen i en gryte og sautér (steke raskt) grønnsakene i ca. 2 min. Tilsett hvitvin og grønnsakskraft til det dekker jordskokkene. Kok suppen under lokk ved svak varme i ca. 20 min, til jordskokkene er møre. Tilsett fløten og kjør suppen glatt i en blender eller med stavmikser. Smak til med sitronsaft og dryss persille på toppen. Server med brødkrutonger eller jordskokkchips. Stian Floers jordskokksuppe