[gilbertine]

Dersom frukt og grønt har vært frosset, kan de nok ikke selges i ferskvaredisker etterpå. Da er nemlig celle-veggene av cellulose ødelagt. Det er bare å teste hjemme og se... Og det kan ikke skje noen modning etter at dette er inntruffet. Nei, frossen grøntfor er modent før der fryses. Det samme gjelder hermetikk. Det er fersk frukt og grønt, særlig bananer, sitroner, appelsiner og tomater, som høstes før det er modent, og modner under frakt og lagring før det selges eks. i Norge.


Men fisk og kjøtt som har vært frosset kan godt ligge rundt i ulike "ferskvaredisker".