[Vibeke-67]

Opprinnelig lagt inn av BitTorres, her.

Jeg er enig i det du sier at det er nå en stund siden vi bodde i huler. Det går an, men vil nok føles veldig ekstremt for de fleste, om vi skulle spise som jeg mener er den mest optimale kosten. Jeg tror vi må prøve å balansere det moderne livet med så sunn kost som mulig.
Økologisk er bra - det finnes det for lite av. Frukt mener jeg er mindre bra, det som finnes av frukt idag er såpass tuklet med at "steinaldermannen" ikke ville kjent den igjen. Den er så full av sukker og så tappet for mikronærningsstoffer at det er en gru.
Jeg tror at vi som foreldre (har 3 barn selv) skylder dem å sette oss grundig inn i den litteraturen som finnes om lavkarbo, eventuelt supplere med kurs og seminarer for å holde oss oppdatert. Det går ikke å skylde på at vi ikke "gidder" - det er barna våre det gjelder.
På den måten blir det også lettere for oss å velge riktig sammensatt mat, som smaker god, gjør godt, og som gjør barna friskere - det har jeg selv opplevd. Det gir en trygghet.
Jeg er også enig i det at når det er bursdag - gi unga en skikkelig kake. Kaker SKAL være usunne, med sukker og stivelse. På linje med godteri, noe vi spiser sjelden. Jeg synes det er en uting å "bytte" ut de usunne sakene fra høykarbo - som godteri og kaker, med mer "lavkarbovennlige" erstatninger. Vi har gjort det selv noen ganger, men det er så sjelden at det ikke kan regnes. Lavkarbo bør være ren og sunn mat, så kan vi heller supplere med høykarbo ved passende anledninger - vi tar ikke skade av det. Det er det som vi gjør hver dag som vi må være flinke på.
Nei, vi bor ikke i huler. Men vi må ta lærdom av dem som engang gjorde, og tilpasse det til våre moderne liv.

Takk for et godt og reflektert svar! Da skjønner jeg bedre hva du vil med tråden her
Jeg er også enig med det du sier om frukten, men har et håp om at økologisk frukt har tatt bedre vare på næringsstoffene enn vanlig frukt.
Jeg tror det er nødvendig med opplysning og kunnskap om optimalt kosthold for barna våre, og derfor synes jeg det er bra med slike tråder når innleggene er reflekterte og gode. Når man kan ha et blikk på det virkelige livet samtidig.
F eks så tenker jeg at vi har godt av å begynne å sanke bær og andre viltvoksende vekster i naturen igjen. Ikke kjøpe frosne blåbær, jeg tror kanskje det har skjedd det samme der som med frukten? Her gjelder det ikke bare ernæring, men bærekraftig utvikling. Å utnytte det naturen har å by på.