[Grethe B]

Hei

Jeg har ikke prøvd noen av de oppskriftene du har der, men her er en på sjokolademuffins om du har lyst til å prøve. Disse kan fryses også, så prøv ut i litt god tid. Lag krem av 1: philadelphia, smør og søtning eller 2: sjokolade eller kakao, fløte og søtning. Sprøyt på topper og pynt med det du synes passer til den store dagen. Lykke til med feiring

Sjokolademuffins
100 g malte hasselnøtter
100 g malte valnøtter
80 g smeltet smør
80 - 100 g mørk sjokolade (gjerne 86 %)
1/2 dl sukrin
frøene fra en vaniljestang/vaniljeekstrakt
120 g kremost
3 store egg (eller 4 små)
1 toppet ts. Bakepulver

__________________________________________________ _________________________


Mal nøttene i en blender. Smelt smør og sjokolade sammen over svak varme. Visp sammen egg, kremost og sukrin, gjerne i blenderen. Bland sammen alle ingrediensene tilslutt.

Smak på røra. Det er mulig du vil ha litt mer sukrin. Det kommer litt an på hvor søt/bitter sjokolade du bruker.

Ha røra i muffinsformer. Stek på 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøl før du pynter.