[Nurk]

Dette er en oppskrift fra boken "Bakeglede uten sukker" - og jeg bakte denne kardemommekaken i går.
Er alltid skeptisk til sukkerfrie kaker, mange av dem har dessverre (hos meg) gått rett i søpla fordi de er bitre, kunstige eller ekle i konsistensen.

DENNE er nå blitt en av få favoritter. Gikk ned på høykant hos barna og mannen min kunne ikke skjønne at denne var lavkarbo.
VELDIG god, og en super kake når du har lyst på boller - eller formkake selvsagt.

Her er den:

3 egg
1½ dl sukrin
¾ dl Bake Pro
1¾ dl mandelmel
2 ts bakepulver
1 ss kardemomme
100 g smeltet smør
1 dl varmt vann
Sett stekeovnen på 175 grader. Visp egg og sukrin til det blir tykt. Tilsett mandelmel blandet med Bake Pro og kardemomme. Bland smøret og det varme vannet. Hell i røren. Fyll i form som rommer 1½ l, og stek midt i ovnen på ca. 45 min.

Enjoy! (Og husk, jeg er svææært kresen, så denne kan du trygt lage...hehe...)