Grunnen til at man ikke skal bruke såpe, men derimot olje inn jernpanna etter bruk, er at jern har porer, og såpe og olje trenger inn i posene og sette seg der, så bruker du såpe får du såpe i maten, for porene utvider seg i kontakt med varme... Men skal av samme grunn alltid vaske ei jernpanne i varmest mulig vann, og skylle den i kaldt vann etter bruk, for å lukke porene... i allefall i følge min far som er smed (vil tro han har peiling på sånne ting...)
Min erfaring med teflonpanner er at kvalitet varer lengre enn de billige...Jeg kjøpte en ganske dyr teflonpanne for seks år siden, den er stadig i bruk, og like fin, men jeg er nøye på redskapen da, og bruker kun plast eller silikongreier i den |