|
Sv: Noen som vet dette ang havregrøt?
Opprinnelig lagt inn av Pøsh, her.
Jeg erfarte da jeg hadde svangerskapsdiabetes at blodsukkeret steg veldig etter å ha spist havregrøt. Ble da fortalt at det skjer noe med havren når den blir kokt, på samme måte som gulrøtter.
En ernæringsfysiolog forklarte det med at sukkeret er lettere tilgjengelig for kroppen å benytte seg av i "myke" varer. Tenk bare på en banan. Det er like mye sukker i bananen enten den er moden eller ikke, men den brune bananen smaker mye søtere enn den grønne. Den grønne er hard, og den brune er bløt. Det blir ikke mer sukker i bananen når den blir overmoden, men sukkeret er lettere tilgjengelig for kroppen å ta opp. |