|
Sv: Kanelboller/muffins ?
Kopierer inn hva jeg srev i journalen min i dag jeg:
Jeg har altså fått helt dilla på og forske på muffins! Har brukt denne grunnopskriften som jeg fant: (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41667)
1 dl sukrin + ca 3 ss splenda
150 g smør
Vispe dette porøst
Tilsett:
6 egg
200 g philadelphia eller CC (som klumpene mixes ut av)
1,5 ts vaniljedråper
2 dl mandelmel
1/2 dl fiberhusk
3 ts bakepulver
Stekes i 25 min på 200 grader
Mine endringer - Versjon 1:
Legge til 1-2 ts kanel
ca 50 g hakkede valnøtter
3 revede gulrøtter
byttet en av skjeene med bakepulver med Natron
Denne stekte jeg i litt over en time på ca 150 grader for at gulrøttene skulle blandes skikkelig med deigen.
Det bel knallgode, me her kunne man nok økt litt søtning pga så mye annet ble tilsatt.
Versjon 2
Legg til 1-2 ts kanel
Versjon 3
Legge til 1-2 ts kanel
blåbær (målte ikke mengden her, bruk så mye du syns ser godt ut)
Neste prosjekt blir med sjokolade, og en variant med hvit sjokolade og bringebær.
Endelig har jeg funnet en lavkabokake som funker!!!!!!
 |