|
Sv: Tilbehør til lammelåret
Hadde lammlår i helga. Putta ei gulrot (fy !) og en løk i langpanna , sammen med låret, i ovnen. Når steika var ferdig, plukka jeg ut gulrotbitene og hadde noe vann i panna. Etterhvert hadde jeg denne krafta i en kasserolle, spedde med fløte og bittelitt buljong samt salt og pepper og litt dijon-sennep. Ble nydelig saus. Serverte med blomkål, brokkoli og ferske, lettkokte asparges. Deilig måltid for både karbofolk og oss andre. |