Opprinnelig lagt inn av Iset
Ja helt sant, Lise. Å telle kalorier er egentlig dødfødt, og lite helsevennlig. Jeg ser jo på vektklubb.no at MANGE spiser feks Weetos og slike sjokoladebarer hver dag, for de tror det er helt greit så lenge de holder seg innenfor kalorirammen. Gud bedre!
En annen ting jeg syns er rart, er at så mange tror lavkalori = sunt og omvendt. Ei trodde ikke nøtter kunne være så sunt, for det var jo så mange kcal i dem. 
Er uenig her, for de som ikke står i ketose stemmer ikke dette, da må man passe kalorier. Dette skriver jo også Atkins i boka si. Så er det jo stor variasjon i hvor fanatisk man ønsker å være i hverdagen.
Bruker selv vektklubb.no, synes det er et ypperlig verktøy, men har tilpasset det til min "filosofi".
Gikk lei av lavkarbo, ønsket en "vanlig" hverdag igjen, og fortsatte vekttapet. Ligger nå rundt - 0.5 - 1 kg pr uke, med bagels, tortilla, brød etc.
Når det gjelder de såkalte "ekspertene" der, er jeg noe mer usikker. Hovedgrunnen til at mange "eksperter/guruer" krangler er vel rett og slett at en gjengs fasit finnes det ikke. Folk er forskjellige, og individuelle løsninger må til.
En av "ekspertene" der inne, fedmeprofessor Grethe Støa Birketved (bor i USA), gikk ut og sa at pasta og ris holdt hun seg konsekvent unna, for mye karbs, men et lavkarbo kosthold hadde hun ingenting til overs for.
Men hennes beste innlegg er dette:
"Velger du å leve på en karbohydratfattig kost, bør du være klar over at dette kan føre til store humørsvingninger, fordi du får svært lite inntak av matvarer som inneholder en viktig aminosyre som heter tryptofan.
Denne aminosyren skal egentlig heve det hormonet som stimulerer humøret. Dette hormonet kalles for serotonin. Spiser du karbohydratrik kost som inneholder mye tryptofan, vil du kunne forhindre at du får humørsvingninger.
Det er flere studier som tyder på at de som slanker seg etter lavkarbohydrat-metoden, får store humørsvingninger, spesielt gjelder dette personer som tidligere har lidd av depresjoner, samt kvinner som har store humørsvingninger under menstruasjonsperioden.
De som lever på karbohydratfattig kost, har derfor opplevd at depresjonen og humørsvingningene kommer tilbake - uten at de er klar over at det skyldes den karbohydratfattige kosten.
Du får i deg rikelig med tryptofan hvis du spiser grønnsaker som asparges, brokkoli og kokte soyabønner, men også mat som torsk, laks og hellefisk, samt kyllingbryst og kalkunbryst.
I reker og soyasaus er det ekstra mye tryptofan, men vi finner også en del i melk, yoghurt og mandler.
Mange har også problemer med søvnen etter at de begynte med karbohydratfattig kost. Hvis du er en av dem, vil tryptofanrik kost hjelpe deg til å slappe bedre av og også sove bedre om natten.
Spis derfor bananer, egg, nøtter, soyabønner, tunfisk og kyllingbryst med god samvittighet."
Gjennom sine bådeog/god dag mann økseskaft svar hadde hun fra før av ikke den største stjernen i min bok, og nå forsvant den helt... |