[mats_]

Opprinnelig lagt inn av HenrikBooe, her.

Ha masse ost på/i middagen

eggerøre.. 2-3 egg, litt salt eller annet saltholdig kryddermix og en dæsj.. hmm.. ca. 1/2dl.. fløte med minst mulig karbs i, i norge er det kremfløte, men er ofte jeg bruker matfløte.. blir bare ett par gram uansett. rapsolje, evnt. en blanding av raps/oliven. ta en god "klunk" i..
teflonpanne eller annen stekepanne med non-stick-belegg, bruker selv en titanpanne. Smelt 15-30g godt smør, og hell eggemassen oppi.. dytt massen rundt i panna hele tida, og la den være litt fuktig når du tar den av varmen for eggene fortsetter og steke, så slipper du at eggerøra blir tørr eller at proteinene begynner å skille ut væske.. da får du en tjukkere og kornet eggemasse som ligger å flyter i masse vann..
husk å stek på middels varme.. om du bruker 2-3egg skal eggerøra være ferdigstekt på 30-60sek..
Hele prosessen tar kanskje.. 2-3minutter.. raskere blir det vel ikke.. litt mer om du skal steke bacon til.. pleier å bruke røkt laks, så får jeg i meg bra proteiner og sunt fett også