[Vegard L]

Opprinnelig lagt inn av Frøken Scott, her.

Bestemamma: Aha...oppheving av de termodynamiske lover, altså? Spennende...du har kanskje en link jeg kan få, til en studie, eller annen vitenskapelig holdbar dokumentasjon på dine påstander?

Termodynamikkens lover gjelder for et lukket system, noe menneskekroppen ikke er. Men for å bruke disse lovene for å forklare vektøkning, kan du se slik på det:

Dersom fettmassen øker, har mer energi blitt lagret som fett enn det som er frigitt fra fettvevet. Dersom fettvevet ditt lagrer inn mer energi enn det frigir, så vil du legge på deg fett, ingen diskusjon her!

Hva er det så som setter fettvevet i lagringsmodus? Jo, dette er styrt av hormoner. Dette forklarer også hvorfor folk legger på seg på ulike steder (kjønnshormoner kan forklare den mannlige ølmagen og den kvinnelige bakenden f.eks.), dyslipidemi, og hvorfor folk typisk legger på seg i eldre alder, noe "kalori inn-kalori ut" aldri har klart å forklare, uten å kalle folk for løgnere.

Hva skjer så dersom fettvevet av hormonelle årsaker ikke frigir energi? Da sulter kroppens øvrige celler, og dette resulterer i økt sult, som er kroppens respons på energimangel. Dette er det som tidligere ble omtalt som internal starvation (Edwin Astwood). Dette fører igjen til overspising, og fra utsiden vil det se ut som om man legger på seg fett fordi man spiser for mye. I realiteten er det motsatt, man spiser for mye fordi fettvevet vokser!

Energibalansen = energi inn - energi ut. Men denne likningen sier ingen ting om årsak og effekt. Får vi positiv energibalanse fordi vi spiser for mye og beveger oss mindre, noe som indikerer at overvekt er et spørsmål om viljestyrke (noe jeg synes er en urettferdig fremstilling av overvektige), eller er det kroppen som hormonelt er satt i vekstmodus, noe som gjør at vi blir mer sultne (spiser mer) og får mindre energi (beveger oss mindre)?

Høyt matinntak og sedat livsstil er assosiert med overvekt, og dermed har man antatt at dette er årsaken til overvektsepedimien, uten at noen har klart å bevise dette.
Mange har foreslått at dette kan være symptomer på at man vokser, heller enn årsaker, men disse har aldri blitt tatt særlig seriøst, til tross for at dette tilbyr en forklaring på disse tilfellene der folk går opp i vekt på lavt inntak og mye trening, og andre som går ned i vekt på høyt inntak uten å trene.

Man kan også trekke paralleller til barn i vekst. Vokser de fordi de spiser mye, eller spiser de mye fordi de vokser? Jeg tror mest på det siste. En hormonell situasjon som promoterer vekst, vil også indusere mer sult og dermed et høyere matinntak.

Hva er så nødvendig for å lagre fett i fettvevet? Her er det to ting som er viktig: Glyserol-fosfat og insulin.
Fett lagres i form av triglyserider. Jo mer glyserol man har tilgjengelig, jo mer fett er man i stand til å lagre. Frie fettsyrer passerer cellemembranen, slik at de ikke blir fanget inne i cellen, men kan vandre ut igjen i blodbanen.
Insulin er det eneste hormonet som promoterer syntese av fettsyrer.

Insulin skilles ut som en respons på økt blodsukker, som alle er enig om kommer fra inntak av karbohydrater. Insulin fremmer glukoseforbrenning, og hemmer fettforbrenning. Glyserol-fosfat er en metabolitt som kommer fra glukoseforbrenning, noe som betyr at jo mer glukose vi forbrenner, jo mer glyserol-fosfat har vi tilgjengelig.

Med andre ord er karbohydrater nødvendig for å lagre fett!

I en normal situasjon vil fettcellene kontinuerlig lagre fett for så å frigi fettsyrer til energi, og på denne måten sørge for at kroppens øvrige celler til enhver tid har den energien de trenger. En defekt i denne metabolismen kan føre til overvekt.

Som du ser, så trenger ikke de termodynamiske lovene være brutt, jeg vil heller si at disse lovene er sterkt misbrukt i forsøket på å forklare overvekt.