[Jannik16]

Med massevis av bilder:


http://jannikej.blogg.no/?c=1306441962

I det siste har eg dreve og eksperimentert med lavkarbo-kake og det er derfor med glede og stolthet eg no kan presentere:

JANNIKE`S NYDELIGE GULROTKAKE!

3 Egg.
250 g sukrinmelis.
1 dl rapsolje.
1,5 ts natron.
1,5 ts kanel.
1,5 ts bakepulver.
1,5 ts vaniljepulver.
150 g malte mandlar.
250 g reve gulrot.

Glasur:
200 g kremost.
150 g sukrinmelis.
2 ts vaniljepulver.
Safta av 1/2 lime.

Ps! Både vaniljepulver og sukrinmelis får du kjøpt på helsekost!


Start med å mal mandlar (mandelmjøl er å få kjøpt på helsekost, men til heile 80 kr for ein liten pose so skal no eg jammen meg ta meg tida og arbeidet til å male dissa mandlane).

Rasp gulrot på den fine sida av raspa.

Visp egg og sukrinmelis til eggedosis
Bland alt det tørre i ei skål og ha det i eggedosisen saman med olje.

Tilsett revet gulrot.
Hell kakerøra i ei smurt rund form (24 cm).
Steik kaka midt i ovnen ved 170 grader i ca 50 minutt.
Avkjøl kaka i forma og fordel glasuren utover kaka.

Glasuren lagar du berre ved å piske alle ingrediensane til ein jevn glasur!


VIRKELI NYDELIG OG BØR PRØVAST!