[AntoniaM]

Avocado passer utmerket til reker.

Og så er det jo fin, fersk asparges å få tak i for tiden.

Jeg er ikke så veldig glad i rein majones, så jeg lager min egen skalldyrsaus (kan også brukes som pizzasaus):

3 deler rømme eller creme frech og 1 del majones (blandingsforholdet kan avpasses etetr hvor glad du er i majones). Jeg bruker hvitløksmajones hvis jeg har, hvis ikke blander jeg i litt presset hvitløk. Jeg smaker til med salt og litt søtningsstoff (flytende natreen funker utmerket). Vil man ha sitronsmak, presser man litt sitronsaft oppi også.

Spesielt hvis man bruker presset hvitløk er det lurt å lage sausen noen timer før den skal spises - da rekker hvitløken å "smitte" over på hele sausen.