[Fruitdrops]

Vet egentlig ikke, men når jeg lager koteletter pleier jeg å frese de i panna, så langtidssteke(/koke) med litt vann i ovnen etterpå. Har da med ben og fett i, og det blir en kjempegod kraft av dette som jeg pleier å fryse ned og bruke i gryter osv senere.
Syns kjøttet blir veldig fint og mørt da.

Men vil du ha hele strimler bør du ikke koke for lenge, for etter noen timer blir kjøttet sånn at det nesten løsner av seg selv. Vanskelig å forklare men det er ganske mange timer som skal til med hele koteletter.