|
Sv: Koke suppe på nakkekoteletter?
Opprinnelig lagt inn av Zincite, her.
Jeg så en oppskrift på suppe med nakkekoteletter i strimler. Den skulle koke i ca 10 min. Jeg lurer på om lengre koketid(trekketid) vil gjøre kjøttet mørere (som høyrygg i fersk suppe..) eller om det vil bli seigt? Om noen vet 
Bruker ofte nakkekoteletter som suppekjøtt. Blir ikke seigt av lengre trekketid.(ikke fosskoke de) Trenger ikke steke kjøttet først, men det gir en finere farge på kjøttet å steke det |