|
Sv: Vin og ketolyse
Nå har jeg drukket vin hver helg siden jeg begynte, det finnes mye vin med svært lavt innhold av sukker. En tommelfingerregel er at jo lenger sør ( eller jo varmere strøk) en vin er produsert, jo mer restsukker inneholder vinen. Vindruene i varmere strøk er generellt mer modne når de høstes enn druer fra kaldere strøk og inneholder mer sukker enn det som trenges til gjæringen.
Et godt alternativ er Bourgogne Pinot Noir Réserve, 0,5 g/l restsukker. En 3 liter til 460 kr............ For min del tåler jeg mye mer enn en brøkdel av mengde alkohol når jeg er i ketose, men ta det litt rolig første gangen............
__________________
|